Tento Slow Cooker Butternut Squash Dal s čočkou a kokosovým mlékem je lahodný veganský recept – pro plnohodnotné jídlo tento indický pokrm doplňte rýží basmati!

Složení v pomalém hrnci dal

Povím vám o bezmasých jídlech. Jsou levná, chutná, vydatná a většinou i zdravá. S bezmasými večeřemi je to tak, že musíte být opravdu kreativní a nechat zazářit všechny produkty, které používáte.

Tento Slow Cooker Butternut Squash Dal splňuje mou definici velkolepého bezmasého mistrovského díla. Tento pokrm připravený z vydatné červené čočky, kousků máslové dýně, spousty česneku a baby špenátu opravdu nemůžeš zkazit. A už jsem se zmínila, že díky šikovnému pomalému hrnci je celý proces naprosto jednoduchý?

  • žlutá cibule
  • česnek
  • malá máslová dýně
  • červená čočka
  • kokosové mléko
  • konzervovaná nakrájená rajčata
  • kurkuma
  • .

  • kari prášek
  • chilli prášek
  • špenát
  • cilantro

Jak připravit dal v pomalém hrnci

Tento dal z máslové dýně je vynikající, jednoduchý recept, který můžete vařit během dne, zatímco jste v práci, takže se domů vrátíte k rychlému a chutnému jídlu. Nebo můžete ingredience nakrájet a hodit do pomalého hrnce v neděli, zatímco budete odpočívat, dívat se na televizi, číst knihy nebo prozkoumávat okolí. Opravdu záleží jen na vás, jak naložíte s těmi nádhernými hodinami navíc, které budete mít při čekání na uvaření tohoto pokrmu.

Tady je návod, jak to udělat krok za krokem:

  1. Do pomalého hrnce přidejte všechny ingredience kromě špenátu, příloh a rýže.
  2. Vařte na vysoký výkon 4 hodiny nebo na nízký výkon 8 hodin.
  3. Když je dal v pomalém hrnci, uvařte rýži basmati – já to obvykle dělám půl hodiny před dokončením dálu.
  4. Když je dal uvařený, vmíchejte do něj špenát a poté ho na talíři podávejte s rýží a podle potřeby ozdobte sezamovými semínky a koriandrem.

Záměny ingrediencí

Tento recept je velmi univerzální, takže ingredience na tento pokrm můžete libovolně obměňovat. Zde je několik návrhů:

Zelenina – O tom, jakou zeleninu do tohoto jídla zařadíte, můžete diskutovat. Já dávám přednost máslové dýni, protože se vaří pomalu a dodává kari a kurkumě krásnou, oříškovou a sladkou chuť, ale viděl bych zde dobře fungovat i jakýkoli druh papriky nebo sladkých brambor. Přidejte, cokoli budete chtít, včetně obměny zeleniny na konci.

Čočka – místo červené čočky můžete do tohoto receptu použít hnědou nebo zelenou čočku. Jen vás však upozorňuji, že červená čočka změkne a získá gulášovou strukturu, zatímco ostatní čočka si více drží tvar a absorbuje méně tekutiny, což může mít za následek spíše polévkovou strukturu.

Koření – V tomto receptu je použita kurkuma, kari a chilli – vřele doporučuji ponechat kurkumu, ale ostatní koření můžete přidat nebo odebrat. Výborně se hodí kmín, garam masala, kardamom, koriandr a paprika.

Co podávat s máslovou dýní dal

Ozdobte své bezmasé dílo sezamovými semínky a koriandrem a podávejte spolu s rýží basmati. Tip profesionála: bylinky nejsou jen na ozdobu. Naprosto miluji jíst jejich štědré množství vedle kari, salátů, sendvičů a jídel z jednoho hrnce a bylinky jako koriandr a petržel mají vražedné zdravotní účinky a jsou nutričně bohaté. Až budete příště vařit velké jídlo, zvažte, zda si nedáte obří hrst!

Tady jsou další návrhy na servírování:

  • Quinoa
  • Divoká rýže
  • Přílohový salát
  • Opečené brokolice
  • Květák na páře nebo květáková rýže
  • Křupavý chléb
  • Naan nebo pita, k namáčení

Skladování a ohřívání

Na tomto jídle se mi líbí zejména to, že se dobře ohřívá, takže vám zbyde na celý týden. Tento dal v pomalém hrnci můžete uchovávat v lednici až 5 dní. Doporučuji skladovat v jednotlivých porcích v nádobách na přípravu jídla, takže stačí jen ohřát v mikrovlnné troubě po dobu 2-3 minut. Nezapomeňte před ohříváním pokropit trochou vody, aby si dal udržel vlhkost a nevysušil se.

Mrazení čočkového dálu

Mrazení tohoto čočkového dálu je také velmi snadné! Stačí skladovat ve skleněných nádobách s víčky a buď přes noc rozmrazit v lednici a ohřát v mikrovlnné troubě, nebo můžete ohřívat ze zmrazeného stavu 6-7 minut v mikrovlnné troubě. Dal a rýži skladujte v mrazáku odděleně, aby se obojí správně uchovalo.

Další vegetariánské recepty pro pomalé vaření

  • Africké dušené oříšky pro pomalé vaření
  • Čočkové chilli pro pomalé vaření
  • Minestrone pro pomalé vaření

Nástroje pro přípravu pokrmů

  • Tato značka rýže basmati. kterou používám
  • Používám také červenou čočku, jako je tato zde
  • Pořiďte si pomalý hrnec zde
  • Mám také ráda tyto skleněné misky na přípravu jídla pro ohřívání tohoto receptu v jednotlivých porcích

Výzva na přípravu jídla

Pokud chcete další pomoc s plánováním jídla, pak se vám bude líbit moje bezplatná pětidenní výzva na přípravu jídla! Zaregistrujte se zdarma níže:

Získejte přístup k mé 5denní výzvě na přípravu jídla ZDARMA + bonusové zdroje, když se zaregistrujete.

Získejte přístup k přípravě jídla přihlášením se k odběru našeho newsletteru!

Slow Cooker Butternut Squash Dal

Tento Slow Cooker Butternut Squash Dal s čočkou a kokosovým mlékem je vynikající veganský recept – spojte toto indické jídlo s rýží basmati pro plnohodnotné jídlo!
4,39 z 62 hlasů

Vytisknout Připnout

Kurz:
Kuchyně: indická
Klíčové slovo: rýže basmati, máslová dýně, dal, červená čočka, pomalý hrnec, špenát

Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 4 hodiny
Celkový čas: 3 hodiny 10 minut

Porce: 3 hodiny 10 minut

Kuchyně: indická
Kuchyně: indická
Kuchyně: indická
Počet kalorií: 6 porcí
Počet kalorií: 6 porcí
Author: 383kcal
Author: 383kcal
Taylor Stinson

Složení

  • 1 lžíce olivového oleje
  • 2 malé žluté cibule nakrájené na kostičky
  • 4 stroužky česneku prolisované
  • 1 malá máslová dýně nakrájená na 1/2 cm. kostky
  • 1 1/2 šálku suché červené čočky
  • 1 (400 ml) plechovka kokosového mléka
  • 1 (796 ml) plechovka nakrájených rajčat
  • 1 polévková lžíce kurkumy
  • 1 polévková lžíce kari
  • 1 lžička chilli
  • 1 lžička soli
  • 1/4 lžičky pepře
  • 2 šálky nasekaného špenátu
  • Kilantro a sezamová semínka na ozdobu

Rýže basmati

  • 1 šálek rýže basmati
  • 1 ks 1/4 šálku vody
  • 1 lžička másla
  • 1 špetka soli

Návod

  • Do pomalého hrnce přidejte všechny ingredience v pořadí, v jakém jsou uvedeny, kromě špenátu, příloh a rýže.
  • Vařte na vysoké teplotě po dobu 4 hodin nebo na nízké teplotě po dobu 8 hodin. Mezitím uvařte rýži basmati podle návodu na obalu v rýžovaru nebo na sporáku.
  • Jakmile se dal dovaří, vmíchejte špenát a poté ho na talíři podávejte s rýží, ozdobte sezamovými semínky a koriandrem. Vychutnejte si!

Výživová hodnota

Kalorií: sacharidů: 383 kcal | sacharidů: 383 kcal | sacharidů: 383 kcal | sacharidů: 383 kcal | Bílkoviny: 16g | Tuky: 4g | Nasycené tuky: 1g | Cholesterol: 2mg | Sodík: 428mg | Draslík: 1074mg | Vláknina: 18g | Cukr: 5g | Vitamin A: 14372IU | Vitamin C: 35mg | Vápník: 123mg | Železo: 6mg

Leave a comment

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.