Podle nového výzkumu může mít jen mírné snížení denního příjmu kalorií ochranný vliv na naše srdce. Sian Irvine/Getty Images/Dorling Kindersley hide caption

toggle caption

Sian Irvine/Getty Images/Dorling Kindersley

Jen mírné snížení denního příjmu kalorií by mohlo mít ochranné účinky na naše srdce, ukazuje nový výzkum.

Sian Irvine/Getty Images/Dorling Kindersley

Srdeční choroby jsou celosvětově nejčastější příčinou invalidity a úmrtí. V USA denně zemře v důsledku kardiovaskulárních problémů přibližně 2 200 lidí, tedy každých 40 sekund jeden člověk.

Pokud byste věděli, že můžete přispět k udržení zdravého srdce tím, že budete každý den jíst jen o něco méně – asi šest kalorií ve standardní velikosti Oreos – udělali byste to?

Výzkumníci nalezli důkazy, že jen mírné snížení denního příjmu kalorií by mohlo mít ochranný přínos pro naše srdce, jak uvádí článek zveřejněný tento týden v časopise The Lancet Diabetes & Endocrinology.

Příspěvek čerpal z údajů studie CALERIE (Comprehensive Assessment of Long-term Effects of Reducing Intake of Energy). Tento přelomový projekt, podporovaný Národním institutem zdraví, byl jedním z nejdůkladnějších pokusů o měření dlouhodobých dopadů omezení příjmu kalorií u lidí. Vědci publikovali řadu analýz čerpajících z údajů této dvouleté studie, v nichž zkoumali různé faktory související s délkou života a dlouhověkostí.

Tato práce, nejnovější, která čerpá z těchto údajů, se zabývá především tím, jak mírné omezení příjmu kalorií ovlivňuje zdraví srdce a jak může potenciálně zabránit zhoršování jeho stavu v souvislosti se stárnutím.

Experiment začal s 218 účastníky, kteří měli normální hmotnost nebo jen mírnou nadváhu a byli ve věku 21 až 50 let. Výzkumníci zahájili u 143 účastníků dietu, která snížila jejich kalorický příjem o 25 %; 75 dalším byla přidělena normální strava. Studii nakonec dokončilo 188 účastníků – 117 s omezením kalorií a 71 bez omezení.

První čtyři týdny studie se lidé ze skupiny s omezením kalorií stravovali v jednom ze tří klinických center. Během této doby byli poučeni o tom, jak snížit svůj kalorický příjem, a postupně se zařadili do jednoho ze šesti stravovacích plánů podle vlastních preferencí.

V prvních šesti měsících se většina lidí držela svého jídelníčku celkem dobře. V průměru snížili množství kalorií asi o 20 %. V průběhu dvou let se jim však již tak dobře nedařilo: Celkově snížili svůj kalorický příjem v průměru asi o 12 %, tedy asi o 300 kalorií na osobu a den.

I tak mělo toto relativně skromné snížení kalorií významné účinky na účastníky, kteří jedli méně: V průměru zhubli asi 16,5 kg a zaznamenali zlepšení, včetně snížení hladiny cholesterolu a krevního tlaku, u všech šesti základních faktorů spojených s riziky pro zdraví srdce. Zlepšila se u nich také inzulínová rezistence a rychlost metabolismu.

„Očekávali jsme, že díky snížení hmotnosti dojde ke zlepšení kardiometabolických faktorů,“ říká William Kraus, hlavní autor studie a významný profesor kardiovaskulární genomiky na Duke University. „Ale … nečekali jsme takovou míru zlepšení, jakou jsme viděli.“

A i když byl úbytek hmotnosti poměrně působivý, nebyl zodpovědný za většinu přínosů pro srdce. Po provedení další analýzy vědci zjistili, že úbytek hmotnosti se na zlepšení naměřených hodnot srdečního zdraví podílel nanejvýš z 25 %. Vědci tvrdí, že jejich zjištění naznačují, že omezení příjmu kalorií může mít zdravotní výhody nad rámec těch, které jsou obvykle spojeny s úbytkem hmotnosti.

David Sinclair, profesor genetiky na Harvard Medical School, říká, že tato zjištění poskytují další důkaz, že omezení příjmu kalorií může být prospěšné pro odvrácení negativních účinků stárnutí.

Studie však podle něj také ukazuje na významný problém při používání kalorické restrikce ke zlepšení lidského zdraví: Je velmi těžké ho udržet, a to i pro motivované lidi. Ze 143 účastníků, kteří původně začali držet omezenou dietu, jich 26 z ní před uplynutím dvou let odstoupilo. (Omezením studie byla malá velikost vzorku.) Mnoho dalších bylo vyřazeno z původního souboru účastníků studie kvůli obavám o jejich fyzické nebo duševní zdraví.

„Nemůžete očekávat, že starší nebo slabí lidé budou dodržovat tak přísný dietní režim,“ říká Sinclair, který se na studii nepodílel. „Potřebujeme alternativy, ať už jde o přerušovaný půst nebo léky, které napodobují omezení příjmu kalorií.“ Snaží se pochopit, jak omezení kalorií funguje na molekulární úrovni, aby on a další mohli přijít s léky, které přinášejí stejné výhody bez bolesti a obtíží.

Cílem jakéhokoli výzkumu omezování kalorií je podle něj snížení – a možná i odstranění – nemocí souvisejících se stárnutím.

„Stárnutí není považováno za zdravotní stav – je prostě příliš časté. Doufejme, že v blízké budoucnosti to nebudeme akceptovat,“ říká. „Právě to nabízí omezení příjmu kalorií: Zkracuje dobu nemoci. Lidé se snad jednoho dne dožijí devadesátky ve zdraví a budou umírat rychleji a bolestivěji než my nyní.“

Susie Neilsonová je stážistkou ve vědecké redakci NPR. Sledujte ji na Twitteru: @susieneilson.

Podívejte se na její profil.

Leave a comment

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.