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Dieses Keto White Chicken Chili ist dick, cremig und unglaublich sättigend. Es ist ein köstliches Low-Carb-Chili-Rezept, das meine ganze Familie liebt, und Ihre wird es auch lieben. Garantiert!

Falscher Frühling. Es scheint jedes Jahr hier zu passieren, wo wir eine schöne sonnige, warme Zeit haben. Die Vögel fangen an zu singen, die Osterglocken blühen, die Sonne scheint, und alle Portlander kommen aus dem Winterschlaf.

Und dann WHAM. Wir springen direkt zurück in den kalten Regen und der echte Frühling scheint in weite Ferne zu rücken, wie eine Fata Morgana in der Wüste.

Aber dieses Keto White Chicken Chili ist genau das, was der Arzt verordnet hat, um unsere wintergeplagten Seelen zu beruhigen. Es ist dick und herzhaft und voller Geschmack, mit gerade genug Kick, um dich bis zu deinen Zehen zu wärmen.
Und das Beste daran: Es ist unglaublich einfach. Geben Sie einfach die Zutaten in Ihren Langsamkocher und in ein paar kurzen Stunden ist das Abendessen fertig.

Ein tolles Rezept aus Easy Keto Dinners!

Dieses Rezept für weißes Keto-Hühnchen-Chili stammt eigentlich aus meinem beliebten Kochbuch Easy Keto Dinners. Ich hatte es schon fast vergessen, da ich so viele Rezepte kreiere, dass ich mich kaum noch an alle erinnern kann.
Aber mein Mann und ich suchten nach einem einfachen Gericht, das wir einfrieren und auf einen Skiausflug mitnehmen konnten. Er erwähnte Chili, und das kleine Ding-Ding-Ding ging mir nicht mehr aus dem Kopf.
Um ehrlich zu sein, konnte ich mich nicht einmal daran erinnern, in welchem Buch es stand, aber ich blätterte es durch und fand es wieder, und ich bin so froh, dass ich es fand. Es war die perfekte einfache Mahlzeit zum Aufwärmen nach einem Tag im Schnee.
Die Kinder haben es mit Begeisterung gegessen und mich angefleht, es noch einmal zu machen, und ich dachte, ich könnte es auch mit meinen Lesern teilen. Es ist einfach SO gut.

Weitere tolle Rezepte finden Sie auf Easy Keto Dinners

Slow Cooker White Chicken Chili

Dies ist ein ideales Rezept für Ihren Slow Cooker (oder Ihren Instant Pot, wenn Sie das bevorzugen – ich habe auch diese Anleitung beigefügt). Es ist das, was ich ein „Dump-and-Run“-Rezept nenne. Es ist so einfach, wie alle Zutaten in den Topf zu geben, ihn einzuschalten und wegzugehen.
Und das weiße Keto-Hühnchen-Chili kocht sich praktisch von selbst – du musst dir nur ein paar Minuten Zeit nehmen, um das Huhn zu zerkleinern und die Suppe zu pürieren. Das Abendessen ist fertig!
Es handelt sich um ein Eintopfgericht, so dass Sie keine Beilagen oder Gemüse vorbereiten müssen. Die Cremigkeit und Dicke in diesem Rezept kommt vom Blumenkohl, so dass Sie Ihr Fleisch und Gemüse in einer herzhaften Suppe bekommen.

Kann man Keto White Chicken Chili im Voraus zubereiten?

Das kann man auf jeden Fall und es lässt sich sehr gut einfrieren. Wir haben eine doppelte Portion für unseren Skiausflug gemacht. Es ist ein ideales Rezept für die Vorbereitung von Keto-Mahlzeiten.

Lassen Sie es einfach im Topf abkühlen und zerkleinern Sie das Huhn wie angegeben. Pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer oder geben Sie sie in einen großen Mixer, wenn Sie dies bevorzugen.
Alles zusammen verrühren und in einen luftdichten Gefrierbehälter füllen. Sie können das Ganze als eine große Charge oder mehrere Chargen machen, oder Sie können es in einzelne Portionen aufteilen.

Bis zur Verwendung einfrieren. Im Gefrierschrank ist sie bis zu 2 Monate haltbar. Auf der Theke im Behälter auftauen oder das gefrorene Chili in einen Topf geben und auf diese Weise erhitzen.

Dann garnieren Sie es mit all Ihren Lieblingsspeisen wie gehackter Avocado und Käse, wenn Sie nicht milchfrei sein müssen. Auch ohne den Belag ist es köstlich!

Weitere tolle Keto Chili Rezepte

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5 von 6 Stimmen

Slow Cooker White Chicken Chili
Vorbereitungszeit
10 Min.

Kochzeit
4 Std.

Dieses Chili mit weißem Huhn im Langsamkocher ist dick und cremig, und völlig milchfrei. Ein köstliches Keto-Chili-Rezept, das meine ganze Familie liebt, und Ihre wird es auch lieben.

Kurs:Suppe
Küche:Amerikanisch
Stichwort:keto white chicken chili, slow cooker white chicken chili
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 445 kcal

Zutaten
  • 1 1/2 PfundHähnchenschenkel ohne Knochen und Haut
  • 3TassenHühnerbrühe
  • 12Unzengefrorene Blumenkohlröschen
  • 1/4TasseSpeckfett oder Kokosnussöl
  • 1/4Tassegehackte Zwiebel
  • 1großeJalapeno-Paprika, gehackt (für zusätzliche Schärfe die Kerne drin lassen)
  • 2KlarwurzelnKnoblauchgehackt
  • 2Tl gemahlener Kreuzkümmel
  • 1Tl Salz
  • 1/2TlSchwarzer Pfeffer
  • Gehackt Koriander
Anleitung
  1. Alle Zutaten außer dem Koriander in einen großen Slow Cooker (4 bis 6 Liter) geben. 4 Stunden auf hoher oder 8 Stunden auf niedriger Stufe kochen.

  2. Das Hähnchen auf einen Teller geben und mit zwei Gabeln zerkleinern. Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie weitgehend cremig ist. Das Huhn wieder in den Topf geben und gut durchmischen.

  3. Beim Servieren mit gehacktem Koriander bestreuen.

Rezeptanmerkungen

Instanttopf Zubereitung: Auf der Funktion Suppe/Suppe 35 Minuten lang kochen. Lassen Sie den Druck natürlich ab, bevor Sie den Deckel abnehmen.

Ernährungsdaten
Slow Cooker White Chicken Chili
Menge pro Portion (1 Portion = ca. 1 Tasse)
Kalorien 445Kalorien aus Fett 212
% Tageswert*
Fett 23.5g36%
Kohlenhydrate 7.1g2%
Ballaststoffe 2.2g9%
Eiweiß 37.9g76%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000 Kalorien Diät.

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