Tämä slow cooker Butternut Squash Dal linsseillä ja kookosmaidolla on herkullinen vegaaninen resepti – yhdistä tämä intialainen ruokalaji basmatiriisin kanssa täydelliseksi ateriaksi!

Ainesosat hitaaseen keittimeen dal

Juttelen sinulle lihattomista aterioista. Ne ovat halpoja, maukkaita, sydämellisiä ja useimmiten terveellisiä. Lihattomien aterioiden juttu on se, että sinun on todella oltava luova ja saat käyttämäsi tuotteet loistamaan.

Tämä hitaasti valmistettava Butternut Squash Dal sopii määritelmääni upeasta, lihattomasta mestariteoksesta. Valmistettu runsaista punaisista linsseistä, butternut-kurpitsan paloista, runsaasta valkosipulista ja vauvapinaatista, et todellakaan voi mennä vikaan tämän ruoan kanssa. Ai niin, ja mainitsinko jo, että koko prosessi on kädetön kätevän hitaan keittimen ansiosta?

  • keltainen sipuli
  • valkosipuli
  • pieni pähkinäkurpitsa
  • punaisia linssejä
  • kookosmaitoa
  • tomaattikuutioita
  • kurkuma
  • curryjauhe
  • chilijauhe
  • spinaatti
  • cilantro

How to make slow cooker dal

Tämä butternuuttipähkinäkurpitsa-dal on herkullinen, yksinkertainen resepti, jota voit keittää pitkin päivää töissä ollessasi, joten kotiin tullessasi saat nopean ja maukkaan aterian. Tai voit pilkkoa ainekset ja heittää ne hitaaseen keittimeen sunnuntaina, kun loikoilet rentoutuen, katselet televisiota, luet kirjoja tai ulkoilet. Oikeastaan on sinusta itsestäsi kiinni, mitä teet niillä ihanilla, ylimääräisillä tunneilla, joita sinulla on odottaessasi tämän kypsymistä.

Näin valmistat sen vaihe vaiheelta:

  1. Lisää kaikki ainekset hitaaseen liedelle lukuun ottamatta pinaattia, lisukkeita ja riisiä.
  2. Kypsennä korkeimmalla tasolla 4 tuntia tai matalalla tasolla 8 tuntia.
  3. Keitä basmatiriisi jossain vaiheessa, kun dal on hitaassa keittimessä – teen tämän yleensä puoli tuntia ennen kuin dal on valmis.
  4. Kun dal on kypsennetty valmiiksi, sekoita joukkoon pinaatti ja laita sitten riisin kanssa lautaselle, koristele halutessasi seesaminsiemenillä ja korianterilla.

Ainesosien vaihdot

Tämä on erittäin monipuolinen resepti, joten voit vaihtaa tämän ruokalajin ainesosia mielesi mukaan. Tässä muutamia ehdotuksia:

Kasvikset – Kasvikset, jotka valitset tähän ateriaan, ovat keskusteltavissa. Suosin butternut-kurpitsaa, koska se kypsyy hitaasti ja tuo curryyn ja kurkumaan ihanan pähkinäisen ja makean maun, mutta voisin myös nähdä minkä tahansa paprikan tai bataatin toimivan tässä hyvin. Lisää mitä haluat, mukaan lukien vihreiden vaihtaminen lopussa.

Linssit – Voit käyttää tässä reseptissä ruskeita tai vihreitä linssejä punaisten linssien sijaan. Varoitan kuitenkin, että punaisista linsseistä tulee pehmeämpiä ja ne muuttuvat muhennoksen kaltaisiksi, kun taas muut linssit pitävät muotonsa paremmin ja imevät itseensä vähemmän nestettä, mikä voi johtaa enemmän keittomaisempaan koostumukseen.

MAUSTEET – Tässä reseptissä käytetään kurkumaa, curryjauhetta ja chilijauhetta – suosittelen säilyttämään kurkumaa, mutta voit lisätä tai poistaa muut mausteet. Kumina, garam masala, kardemumma, korianteri ja paprika olisivat erinomaisia lisäyksiä.

Mitä tarjoilla butternut squash dalin kanssa

Koristele lihaton mestariteoksesi seesaminsiemenillä ja korianterilla ja tarjoa basmatiriisin kanssa. Pro-vinkki: yrtit eivät ole vain koristeeksi. Rakastan ehdottomasti syödä niitä runsaasti curryjen, salaattien, voileipien ja yhden padan aterioiden kanssa, ja korianterin ja persiljan kaltaisilla yrteillä on tappavia terveyshyötyjä ja ne ovat ravintoainetiheitä. Harkitse jättikourallisen kokeilemista ensi kerralla, kun kokkaat ison aterian!

Tässä muutamia muita annosehdotuksia:

  • Quinoa
  • Villiriisi
  • Salaatti
  • Paahdettu parsakaali
  • Paahdettu kukkakaali tai kukkakaaliriisi
  • Rapea leipä
  • Naan tai pitas, dipattavaksi

Säilytys ja uudelleenlämmitys

Pidän tässä ateriassa erityisesti siitä, että se lämpiää hyvin, joten siitä jää tähteitä koko viikoksi. Voit säilyttää tätä slow cooker dalia jääkaapissa jopa 5 päivää. Suosittelen säilyttämään yksittäisissä annoskoissa aterianvalmistusastioissa, jotta sinun tarvitsee vain lämmittää uudelleen mikroaaltouunissa 2-3 minuuttia. Muista ripotella hieman vettä päälle ennen uudelleenlämmitystä, jotta dal säilyttää kosteuden eikä kuivu.

Linssi-dalin pakastaminen

Tämän linssi-dalin pakastaminen on myös superhelppoa! Säilytä vain kannellisissa lasiastioissa ja joko sulata jääkaapissa yön yli ja lämmitä uudelleen mikroaaltouunissa, tai voit lämmittää pakasteesta 6-7 minuuttia mikroaaltouunissa. Säilytä dal ja riisi erikseen pakastimessa, jotta molemmat säilyvät kunnolla.

Lisää kasvisruokaisia slow cooker -reseptejä

  • Hidaslämmöllä valmistettava afrikkalainen maapähkinämuhennos
  • Hidaslämmöllä valmistettava bataattilinssi-chili
  • Instant Pot/hidaslämmöllä valmistettava minestrone-ruokaa

Aterianvalmistustyökalut

  • Tämän merkkistä basmati-riisiä. jota käytän
  • Käytän myös punaisia linssejä, kuten näitä täällä
  • Hanki hidaskeittimesi täältä
  • Pidän myös näistä lasisista aterianvalmistuskulhoista, joilla voit lämmittää tämän reseptin uudelleen yksittäisissä annoksissa

Aterianvalmistushaaste

Jos haluaisit lisää apua aterioiden suunnitteluun, niin rakastat ilmaista 5 päivän aterianvalmistushaastettani! Rekisteröidy ilmaiseksi alla:

Saa pääsy ILMAISEEN 5 päivän aterianvalmistushaasteeseeni + bonusresursseihin, kun rekisteröidyt.

Opi aterianvalmistus tilaamalla uutiskirjeemme!

Slow Cooker Butternut Squash Dal

Tämä slow cooker Butternut Squash Dal linsseillä ja kookosmaidolla on herkullinen vegaaninen resepti – parittele tämä intialainen ruokalaji basmatiriisin kanssa täydelliseksi ateriaksi! Pääruoka
Keittiö: Intialainen
Avainsanat: basmatiriisi, butternut squash, dal, punaiset linssit, hidas liesi, pinaatti

Valmistusaika: 10 minuuttia
Kypsennysaika: 4 tuntia
Kokonaisaika: 3 tuntia ja 10 minuuttia

Annoksia: 3 tuntia ja 10 minuuttia:
Kalorit: 6 annosta
Kalorit: 6 annosta
Kalorit: 6 annosta
Kalorit: 6 annosta
Kalorit: 6 annosta 383 kcal: 383 kcal
Kirjoittaja: Tekijä: M: Taylor Stinson

Ainesosat

  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 2 pientä keltaista sipulia kuutioituna
  • 4 valkosipulinkynttä hienonnettuna
  • 1 pieni butternut- eli pähkinäkurpitsa, joka on leikattu 1/2 tuuman kokoisiksi paloiksi. kuutioiksi
  • 1 1/2 kuppia kuivia punaisia linssejä
  • 1 (400ml) tölkki kookosmaitoa
  • 1 (796ml) tölkki tomaattikuutioita
  • 1 rkl kurkumaa
  • 1 rkl curryjauhetta
  • 1 tl chilijauhetta
  • 1 tl suolaa
  • 1/4 tl pippuria
  • 2 kuppia pinaattia pilkottuna
  • Korianteria ja seesaminsiemeniä koristeeksi

Basmati-riisiä

  • 1 kuppia basmatiriisiä
  • 1 kpl. 1/4 kupillista vettä
  • 1 tl voita
  • 1 ripaus suolaa

Ohjeet

  • Lisää kaikki ainekset hitaaseen keittimeen siinä järjestyksessä kuin ne on lueteltu paitsi pinaatti, koristeita ja riisiä lukuun ottamatta.
  • Kypsennä korkealla 4 tuntia tai matalalla 8 tuntia. Keitä sillä välin basmatiriisi pakkauksen ohjeiden mukaan riisikeittimessä tai liedellä.
  • Kun dal on kypsynyt, sekoita joukkoon pinaatti ja laita sitten riisin kanssa lautaselle, koristele seesaminsiemenillä ja korianterilla. kcal: 383 kcal | Hiilihydraatit: kcal: 72g | Proteiini: 16g | Rasva: 4g | Tyydyttynyt rasva: 1g | Kolesteroli: 2mg | Natrium: 428mg | Kalium: 1074mg | Kuitu: 18g | Sokeri: 5g | A-vitamiini: 14372IU | C-vitamiini: 35mg | Kalsium: 123mg | Rauta: 6mg

Leave a comment

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.