Comment transporter un gâteau, notamment ceux à étages ? C’est une question assez fréquente que je reçois souvent de la part de nouveaux décorateurs de gâteaux.

J’ai réalisé et transporté de nombreuses fois des gâteaux à étages. Et la seule chose qui me stresse vraiment dans tout le processus de décoration et de livraison d’un gâteau est définitivement le processus de livraison du gâteau au lieu de l’événement en un seul morceau.

Et donc je ressens totalement la douleur quand d’autres luttent avec le processus de transport de leurs gâteaux. Encore plus s’il s’agit de ceux qui sont hauts et à étages.

Poster sur comment transporter un gâteau avec un gâteau à 5 étages en arrière-plan

Comment transporter un gâteau

Avec le temps, j’ai appris quelques astuces pour réduire le stress de la livraison de gâteaux. Et ce sont ces trucs et astuces que je partage sur cette page.

Mes astuces pour transporter un gâteau

Assembler les gâteaux à étages sur le lieu de l’événement

  • Je n’assemble toujours que les gâteaux à étages hauts dans la salle de mariage ou le lieu de l’événement. Il est correct de transporter un gâteau à deux ou trois étages assemblés, mais les gâteaux plus hauts sont mieux assemblés sur le lieu de l’événement. Je transporte chaque étage seul, soit dans un moule à gâteau, soit dans une boîte à gâteau.
  • Et dans les circonstances où je n’ai pas d’autre choix que d’assembler le gâteau à étages à l’avance avant la livraison pour une raison quelconque, j’insère toujours une longue tige de goujon à travers le centre des gâteaux empilés pour un soutien supplémentaire. Et je conduis très lentement sur la route. Cliquez ici pour apprendre comment insérer une tige de cheville à travers les gâteaux à étages empilés.

Planifiez le voyage de manière à avoir suffisamment de temps pour un trajet lent jusqu’au lieu de l’événement

  • Un autre conseil important (pour réduire le stress du transport d’un gâteau !) est de se renseigner à l’avance sur la distance du lieu de l’événement ou de la salle de mariage. Cela permet d’allouer suffisamment de temps pour atteindre le lieu de l’événement à temps. Je prévois normalement une à deux bonnes heures pour assembler le gâteau sur le lieu de l’événement. Donc, en décidant de l’heure de livraison, je m’assure que j’ai suffisamment de temps pour conduire jusqu’au lieu de l’événement et assembler le gâteau.
  • Et si c’est un gâteau de mariage, j’essaie toujours de terminer tout l’assemblage au moins 2 à 3 heures avant le début de la fonction. De cette façon, j’ai assez de temps de secours s’il y a un retard causé par un mauvais trafic ou d’autres incidents imprévus. Cela me permet également de terminer le gâteau avant que les invités n’arrivent pour la réception.

Conduire lentement

  • La vitesse de conduite est un autre facteur important est d’assurer la sécurité du transport des gâteaux. Normalement, je conduis à une vitesse lente et j’essaie d’éviter les à-coups ou les freinages brusques pour empêcher mes gâteaux de glisser et de heurter les parois des boîtes.
  • Et si je voyage avec un gâteau assemblé, je conduis à une vitesse extra lente. Et j’utilise toujours des tapis antidérapants. Ces tapis offrent une bonne prise et évitent que mes gâteaux ne bougent ou ne glissent à la suite d’un mouvement brusque.
Un gâteau de mariage à 5 étages décoré en orange et jaune

Ce gâteau de mariage à 5 étages a été transporté sous forme d’étages séparés et je ne l’ai assemblé que sur le lieu du mariage.

Comment transporter un gâteau – Conseils supplémentaires

Apportez vos outils de décoration de gâteau lors du transport d’un gâteau

  • Veillez toujours à apporter tous vos outils de décoration de gâteau dans une boîte à outils. Pensez également à apporter du glaçage à gâteau supplémentaire (le même type que celui que vous avez utilisé pour le gâteau). Apportez toujours des fleurs supplémentaires si vous en utilisez. Cela doit être le cas pour les fleurs fraîches ou en sucre. Elles sont prévues en cas d’imprévu, pour remplacer celles qui sont cassées ou endommagées sur le gâteau.

Informez le responsable de l’événement pour qu’il surveille le gâteau après l’assemblage

  • Lorsque vous avez fini d’assembler le gâteau, assurez-vous d’informer le responsable de l’événement sur le lieu. Ceci est particulièrement important dans le cas d’un gâteau de mariage. Les mariés ne seront là pour voir le gâteau qu’après le début de la fête. Informez donc le responsable avant de quitter le lieu de l’événement pour vous assurer que le gâteau est bien pris en charge. C’est aussi pour éviter tout accident sur le gâteau par le personnel qui est occupé avec d’autres décors, de la musique et d’autres choses.

N’oubliez pas de prendre des photos de votre gâteau complètement monté après l’avoir transporté et installé

  • Prenez toujours quelques photos du gâteau complètement monté (sous différents angles). Et envoyez les images à votre client avant de quitter les lieux. C’est juste au cas où quelqu’un fait tomber votre gâteau pendant votre absence et vous en rend responsable. Au moins, avec la photo, votre client saura que vous avez fait du bon travail. Et ne vous reproche pas les mésaventures.
Un gâteau de mariage à 5 étages décoré en orange et jaune

Comment transporter un gâteau, sans stress !

J’espère que vous avez apprécié ce partage sur la façon de transporter un gâteau. Que votre processus de transport de gâteau soit sans stress !

Bonne décoration 🙂

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