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La France et la culture du yaourt

La prochaine fois que vous vous rendrez dans une épicerie française, passez quelques minutes supplémentaires à flâner devant toutes les variétés de yaourts français. Vous risquez d’y rester un moment. Même dans les plus petits magasins, la sélection de yaourts est digne d’un prix. Il y a tellement de marques et de variétés qu’un étranger curieux pourrait facilement dépenser 20 euros pour un seul yaourt, par pure curiosité (je ne dis pas que j’ai fait ça ou autre chose. Oups, OK, peut-être une fois. Deux fois, au maximum). Même si je suis ici depuis 4 ans maintenant, le yaourt en France est toujours tout nouveau et excitant et vous devez les essayer tous pour trouver votre préféré, n’est-ce pas ?

culture du yaourt en france

Les Français aiment leur yaourt et ils seraient fous de ne pas le faire. C’est délicieux ! Les enfants et les adultes se délectent de leur yaourt après le repas, alors quand vous êtes en France, prenez absolument quelques variétés de yaourts différentes – même si vous n’êtes pas un grand amateur de yaourts. Si vous n’aimez pas une certaine variété, il y a tant d’autres sortes de yaourts en France que vous pourrez goûter. Ils font aussi d’excellents desserts !

À quel point les Français aiment-ils le yaourt ? Beaucoup ! Le Français moyen mange au moins une portion de yaourt par jour. L’Américain moyen ? Zéro à trois portions par semaine.

Alée des yaourts français

Il existe toutes sortes de yaourts en France : ceux au lait de vache, au lait de chèvre, les yaourts grecs, les yaourts avec des fruits au fond, les allégés, les bio, les au soja, les ceci et les cela et la liste est longue. S’il existe de nombreuses marques différentes, Danone est le principal acteur du marché du yaourt en France et a été lancé en 1929. De nombreuses variétés ressemblent à l’Activia que je connais de chez moi. La texture semble être différente en France, cependant.

D’autres sont fabriqués localement et viennent dans de petits récipients en verre. Certains sont plus sucrés et ont plus un goût de dessert, d’autres sont moins sucrés et se mélangent très bien avec du granola. La majorité des yaourts sont à base de produits laitiers et ont tendance à être plus crémeux que leurs homologues américains. Où que vous fassiez vos courses, il y en a pour tous les goûts !

Vous avez plutôt envie d’un dessert au pudding ? L’allée des yaourts se transforme en une petite allée de coupes à dessert pleine de petits puddings et autres friandises si vous continuez à marcher.

Ce que vous ne trouverez pas dans l’allée des yaourts/desserts en France ?

Les coupes JELL-O, par exemple. Je n’ai jamais vu cette marque ou un produit similaire à base de gélatine dans des petits gobelets – juste des paquets de gélatine ordinaire pour la cuisson dans le rayon de la pâtisserie.

variétés de yaourts français

A part la saveur, l’emballage de ces petits yaourts peut être pittoresque et mignon. Ils sont souvent présentés dans de petits pots en verre ou en céramique. Au début, ils étaient si mignons et cool, mais j’en ai une collection (je vais les utiliser pour quelque chose un jour, je le jure) qui devient de plus en plus petite quand j’attrape quelque chose en haut de la même étagère et qu’un petit pot en verre tombe inévitablement. J’adore nettoyer le verre. Peut-être que je devrais tous les jeter.

Mon yaourt français préféré ?

Je ne peux pas choisir un seul yaourt français que j’aime le plus, mais ceux photographiés ci-dessus se classent assez haut sur ma liste – puisqu’ils sont sortis de mon réfrigérateur ! Deux marques de yaourts français non photographiées : Pour une bonne dose de protéines, j’adore le Taillefine Nature. Il est pauvre en sucre et en calories et se marie parfaitement avec les smoothies, sans compter qu’il est très bon tout seul avec des fruits et du granola. Pour un yaourt plus proche du dessert ? Ce yaourt Beillevaire à la pêche est excellent !

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Quel est votre yaourt préféré en France ? Quelle est la meilleure variété de yaourt français selon vous ?

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