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Cette marinade de poulet au citron vert et à la coriandre facile à faire ne nécessite que 30 minutes avant que le poulet soit prêt à être jeté sur le gril ! C’est une idée de dîner parfaitement simple et savoureuse qui sera certainement le nouveau favori de votre famille.

Marinade facile de poulet au citron vert et à la coriandre en 30 minutes. Parfait pour les grillades d'été !

Nous avons eu un début d’été très doux ici dans la région de KCMO, avec beaucoup de pluie et pas mal de jours frais. Nous avons même dû renvoyer le chauffage sur quelques nuits quand il a plongé dans le bas 40. Je sais que ce n’est certainement pas normal, mais après avoir passé les 3 dernières années au Texas, où l’été dure 10 mois, je ne me plaindrai certainement pas.

Marinade facile de poulet au citron vert et à la coriandre en 30 minutes. Parfait pour les grillades d'été !

Même si je suis prêt pour un peu de soleil et un temps légèrement plus chaud. Je suis également prêt pour un flux constant de délicieuses recettes de grillades. Avec notre nouveau style de vie Keto friendly, nous mangeons beaucoup de viande. Je veux dire, beaucoup. Et bien qu’il n’y ait rien de nécessairement mauvais avec cela, cela devient un peu délicat d’essayer de trouver de nouvelles façons de le préparer.

Nous avons tellement de poitrines de poulet désossées et sans peau à partir du moment où j’ai commandé en vrac chez Zaycon Farms en mars dernier. Nous avons obtenu 40lbs au prix ridiculement bas de 1,49 $ la livre ! Puisque nous avons tant de poulet dans le congélateur, je dois m’assurer que nous le consommons avant qu’il ne soit brûlé par la congélation. Peut-être que je devrais vraiment investir dans un économiseur d’aliments ?

Marinade facile de poulet à la coriandre et à la lime en 30 minutes. Parfait pour les grillades d'été!

En tout cas. Poulet. De la viande. Beaucoup de viande. C’est le but de cette histoire. Penser à de nouvelles façons d’apprécier le poulet grillé peut être un peu difficile. Heureusement, cette marinade de poulet à la coriandre et au citron vert, facile à préparer en 30 minutes, nous sauve la vie. Non seulement j’ai toujours de la coriandre fraîche à portée de main dans le jardin, mais les citrons verts sont un aliment de base dans mon réfrigérateur. De plus, la marinade est vraiment facile à faire.

Avez-vous déjà été enthousiasmé par une recette de marinade maison pour ensuite réaliser qu’elle nécessite de mariner réellement la viande pendant 4 heures ou plus ? Oui, moi aussi. Mais ma marinade pour poulet au citron vert et à la coriandre ne nécessite que 30 minutes ! Après cela, le poulet est prêt à être grillé. Bien sûr, vous pouvez le laisser reposer plus longtemps si vous le souhaitez, mais qui a vraiment le temps pour cela ?

Marinade de poulet au citron vert et à la coriandre facile à réaliser en 30 minutes. Parfait pour les grillades d'été !

Vous pouvez fouetter la marinade de poulet à la coriandre et au citron vert, et pendant que le poulet absorbe tout, vous pouvez faire d’autres choses importantes. Comme peut-être préparer un pichet de margaritas pour accompagner le poulet ? Ou mieux encore, que diriez-vous de délicieux mojitos ? Bien sûr, tu peux faire les deux. Je ne jugerai pas.

Ingrédients

  • 1 1/2 livre de poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • Jus de 2 grosses limes
  • 1/2 tasse de coriandre, (bien tassée)
  • 3 gousses d’ail
  • 2 cuillères à café de poudre de cumin
  • 2 cuillères à café de paprika
  • 1 cuillère à café de sel et de poivre chacun

Instructions

  1. Ajouter l’huile d’olive, le jus de citron vert, la coriandre, les gousses d’ail et les assaisonnements dans le bol d’un robot culinaire. Pulser quelques fois jusqu’à ce que l’ail et la coriandre soient finement hachés et bien incorporés.
  2. Verser la marinade dans un sac ziploc d’un gallon.
  3. Ajouter les poitrines de poulet dans le sac, fermer hermétiquement en libérant tout l’air.
  4. Secouez doucement le sac, en vous assurant que le poulet soit entièrement recouvert par la marinade.
  5. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, jusqu’à 4 heures.
  6. Griller ou cuire au four le poulet jusqu’à ce qu’il soit entièrement cuit et qu’il ne soit plus rose au centre.
Information nutritionnelle

Rendement 4Grandeur d’une portion 1 gramme
Montant par portionCalories 328Matières grasses totales 18gMatières grasses saturées. Gras 4gGras insaturés 0gCholestérol 107mgSodium 87mgHydrocarbures 2gFibres 1gSucre 1gProtéines 39g

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Marinade de 30 minutes pour le poulet au citron vert et à la coriandre

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