Az üvegek sterilizálása és felhasználhatósága előtt olvassa el a Hogyan készítsünk lekvárt és chutney-t című cikkünket.

Az alma magas pektintartalommal rendelkezik, ami a gyümölcsökben található természetes sűrítőanyag, ezért gyakran adnak hozzá a lekvárok megkötéséhez.

Az üvegek sterilizálása fontos a penészesedés megelőzése érdekében. Az üvegeket többféleképpen lehet sterilizálni. Először is válasszon légmentesen záródó fedéllel ellátott üvegedényeket. Távolítsa el a régi címkéket, és győződjön meg arról, hogy nincsenek repedések vagy repedések. Mossa ki forró szappanos vízben és öblítse le, majd sterilizálja a következő módszerek valamelyikével:
Sütő: Melegítse elő a sütőt 120C-ra. Helyezze az üvegeket (függőlegesen) és a fedeleket (külön-külön) egy sütőtálcára, és melegítse a sütőben 20 percig. Vegye ki, és azonnal töltse meg lekvárral vagy más befőttekkel.
Tűzhelyen: Tegye az üvegeket és a fedeleket egy mély serpenyőbe. Fedje le hideg vízzel. Forralja fel a vizet magas hőfokon, majd csökkentse a hőfokot közepesre, és forralja 10 percig. Béleljen ki egy tepsit papírtörlővel. Vegye ki az üvegeket egy fémcsipesz segítségével, és hagyja megszáradni a levegőn, vagy törölje szárazra egy tiszta papírtörlővel.
Mosogatógép: Tegye az üvegeket, a fedeleket és a gumitömítéseket a mosogatógépbe a legmelegebb cikluson. Vegye ki, és helyezze egy papírtörlővel bélelt tálcára; a hő hatására természetes módon megszáradnak, vagy papírtörlővel is megszáríthatja őket.

Leave a comment

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.