Ez a házi juhar karamell puha és rágós, tiszta juharsziruppal készült. Könnyen elkészíthetőek és nagyszerűek ajándékozásra. Szuper finomak!

Most, hogy vége a hálaadásnak, édesség- és süteménykészítési ámokfutásba kezdtem. Épp most töltöttem egy egész napot a konyhában édességkészítéssel, és ezek a juharszirupos karamell az egyik első recept, amit elkészítettem.

Várj csak, amíg belemélyeszted a fogaidat egy ilyen puha és rágós, tiszta juharsziruppal készült karamellába. Szuper addiktív és könnyen elkészíthető.

Milyen édesség ne lehetne finom, ha tiszta juharszirup, vaj, cukrozott sűrített tej és tejszínhab kombinációjából készül? Nem csoda, hogy ez az édesség olyan krémes és ízgazdag.

A recept szerint a karamellhez egy 6 x 6 hüvelykes sütőformát kell használni. Nekem azonban nem volt ilyen méretű, és egy Pyrex kis üveg sütőedényt használtam, ami inkább 7 x 8 hüvelyk méretű. Jól működött. A karamell elég vastag volt.

A juharszirupos tippek: Bízz bennem, amikor azt mondom, hogy nem minden juharszirup egyforma. A fenti két képen látható mindkettő bio. A bal oldali azonban a Krogerből való. Ezt használtam az első adag karamellámhoz, és még csak nem is éreztem a juhar ízét. A jobb oldali a Costco-tól származik. Ember, mekkora a különbség. A karamellnek juharízű íze volt, és nagyon finom volt!

Még több finom édesség recept, ami tetszhet…

Fahéjas rumos karamell

Old Fashioned Cocoa Fudge

Old Fashioned Peanut Butter Fudge

Print

Skála1x2x3x

Ingredients

  • 1 csésze kiváló minőségű juharszirup. Lásd az alábbi megjegyzéseket.
  • 1 csésze sötétbarna cukor, csomagolva
  • 1 csésze tejszínhab, nem zsírszegény
  • 1/2 csésze cukrozott sűrített tej
  • 1/2 csésze könnyű kukoricaszirup
  • 1 teáskanál só
  • 4 evőkanál valódi vaj, sótlan
  • Nonstick cooking spray a késhez

Instrukciók

  1. Egy közepes lábosban keverjük össze a juharszirupot, a barna cukrot, a tejszínhabot, a sűrített tejet, a kukoricaszirupot és a sót. Csatlakoztassunk egy cukorkahőmérőt a serpenyő oldalára. Főzzük közepes lángon, állandóan kevergetve, amíg a keverék eléri a 245 fokot a cukorkahőmérőn. Vegyük le a tűzről, és keverjük bele a vajat.
  2. Öntsük a cukorkát egy pergamenpapírral bélelt 6 hüvelykes négyzet alakú serpenyőbe, és hagyjuk a cukorkát kb. 3 órán át hűlni és megdermedni.
  3. Fogjuk meg a pergamenpapír végeit, és emeljük ki a cukorkát a serpenyőből. Egy nagyon éles, tapadásmentes főzőspray-vel lefújt késsel vágja négyzetekre a karamellákat.
  4. Minden karamellát csomagoljon viaszpapír négyzetbe vagy bonbonpapírba.
  5. Tárolja száraz, hűvös helyen.

Recept a Baked in Vermont/Gesine Bullock-Prado

Jegyzetek

  • Vigyázzon, hogy jó minőségű juharszirupot használjon ezekhez a karamellákhoz, különben olyan íze lesz, mint a hagyományos vaníliás karamellának. Én a Krogerben vásárolt bio juharszirupot használtam, amikor először készítettem ezeket, és őszintén szólva nem is éreztem a juhar ízét. A második alkalommal, amikor elkészítettem őket, a Costco-tól vettem juharszirupot, és nagy volt a különbség. A karamellnek nagyszerű juharízű volt.
  • Kategória: A karamellnek nagyszerű juharíze volt: Kategória: Édesség

Kulcsszavak: juhar karamell, karamell, cukorka, karácsonyi édesség, ünnepi édesség,

Leave a comment

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.