Today’s vegan strawberry rhubarb crisp makes a delightful and healthy dessert full of vibrant summertime flavors. この簡単なクランブルレシピは、シンプルな植物ベースの材料を呼び出し、1時間以内に一緒に来る! このレシピは、植物由来のシンプルな材料を使用し、1時間以内に完成します！グルテンフリーの認定オーツとオーツ粉を使用して、グルテンフリーを実現します。 実際、ロシア語でルバーブが何なのかわからず、ググったものです。
その後、アメリカに移住したとき、スーパーで見かけたルバーブの長くて赤い茎に興味をそそられるようになりました。 「この赤いセロリは何だ！」🙂 でも、それを使って何か料理しようとするまで、何年もかかりました。
私がこれまでに試したルバーブの最初のものは、夫が育った場所から遠くないロングアイランドの小さな農場の、素晴らしいストロベリー・ルバーブパイだったと思います。 私はまだ、ゼロから完璧なパイ生地をマスターしていません。 だから、ニューヨークのおいしいパイを再現しようとさえしなかったのです。
そこで、ルバーブを発見してから何年も経ってから、パイ生地を作る苦労を省いて、イチゴとルバーブのフィリングの上に、完璧にカリカリで黄金色のオーツクランプルをたっぷりトッピングしたらどうなるか試してみることにしたのです。 実は、最初から最後まで1時間以内で作れてしまうという簡単さに感動しました！
カリカリのオート麦ベースのトッピングは、万能粉を使っているので、デフォルトではグルテンフリーではありません。 このレシピをグルテンフリーにしたい場合は、認定されたグルテンフリーのロールドオーツを使用し、コーヒーグラインダーで粉々になるまで挽いて、自分でグルテンフリーのオート麦粉を作ります。
ルバーブとは？
Rhubarb is considered an vegetable but most often are treated like fruit. その鮮やかなピリッとした風味は、そのままでは少し強すぎるかもしれません。
ルバーブの茎は、一般的な意見とは異なり、食べ過ぎや食べ過ぎをしない限り、生で食べることができます。 ありがたいことに、茎にはシュウ酸がほとんど含まれていない。
ルバーブは春から初夏にかけて収穫し、食べるのに最適な時期である。 晩夏になると茎の繊維が硬くなり、食欲をそそられなくなる。
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冷凍フルーツで作るストロベリールバーブクランチの方法
私がヴィーガンストロベリルバーブクランチを作ろうと思ったとき、手元に生のイチゴがなかったので、代わりに冷凍有機イチゴを使ってみることにしました。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」の方が、餃子本来の味を楽しめると思います。
驚いたことに、そのためのヒントをオンラインで見つけることができなかったので、手探りでやってみることにしました。
私は、イチゴとルバーブの断片を刻むときに、ほぼ同じ大きさであることを確認しました。 私はイチゴを解凍しませんでしたが、私は先にフルーツフィリングを作り、オーブンを予熱し、クラムトッピングを作る間に少し室温で放置しました。
私のキャセロールが組み立てられたとき、私は375°Fで正確に40分間それを焼いた。
私はスーパーの冷凍食品コーナーで冷凍ルバーブを見たことがあるので、冷凍イチゴとルバーブの両方でこのレシピを作ろうと思っています。 もし作ったら、どれくらい時間がかかったか、この記事を更新します。
How to store vegan strawberry rhubarb crisp
Vegan strawberry rhubarb crispはカウンターで1～2日間、冷蔵庫で4～5日間保存可能です。 どちらの場合も、ラップやシリコン製の蓋があればそれをかぶせます。
このフルーツクリスプは、熱くても、温かくても、冷めても食べられます。 私は温かいのが好きなので、冷蔵庫で保存する場合は、食べる前に1枚を電子レンジで20～30秒加熱しています。 温めて食べると（または調理後すぐに食べると）、ビーガンアイスをのせて食べると効果的です。
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もしあなたがこのレシピを試したなら、どうなったかをぜひ教えてください！(笑)。 このレシピをお試しになった方は、ぜひその結果をお聞かせください！下に星をつけるか、Pinterestにピンするか、Instagramで@vegan_runner_eatsをタグ付けするか、コメントを残してください。
Fruit Filling:
- 3カップのイチゴ（生または冷凍、4分の1にカット）（注*）
- 3カップのルバーブ（1/4インチにカット）
- 3/4 カップ粗糖
- 2 tsp コーンスターチ
- 1 tsp バニラ
- Pinch 塩
Crumb Topping: トッピング用ケーキ。
- 3/4 カップ万能粉（グルテンフリーの場合は注*）
- 3/4 カップアーモンドミール
- 2 カップロールオーツ（グルテンフリーの場合は注**）
- 1 1/2 カップブラウンシュガー（注**）
- 3/4 カップココナッツオイル（※2）。 溶かす
- バニラ小さじ1
- 塩ひとつまみ
作り方
- オーブンを375°Fに予熱しておく。
- フルーツフィリングを作るために、大きなボウルにカットしたイチゴとルバーブのかけらを入れて混ぜ合わせます。 このとき、”li “は “li “を意味します。
- クラムトッピングを作るには、万能粉（またはオート麦）、アーモンドミール、ロールドオーツ、ブラウンシュガー、塩少々を中くらいのボウルに混ぜ合わせます。 溶かしたココナッツオイルとバニラを加え、乾燥材料が隠れるようによく混ぜ合わせる。 6698>
- ストロベリールバーブクリスプを作るには、準備したキャセロール皿の底にフルーツフィリングを均等に広げ、その上にクラムトッピングを乗せる。 新鮮なイチゴを使用する場合：28～30分、冷凍イチゴを使用する場合：38～40分焼く。 フィリングの周りが泡立ち、トッピングが黄金色になったらこのベリークリスプの完成です。
- 食べる前に少なくとも20分冷まします。 お好みでヴィーガン・バニラ・アイスクリームをトッピングしてください。
注意事項
* この写真のストロベリー・ルバーブ・クリスプは冷凍イチゴを使って作りました。 新鮮なイチゴを使用する場合は、調理に28～30分、冷凍を使用する場合は-38～40分。
** このビーガン ストロベリー ルバーブ クリスプをグルテンフリーにするには、オールパーパスではなく、1/2カップのオーツ粉、認定グルテンフリーロールオーツを使用することです。 オート麦粉を自宅で作るには、コーヒーグラインダーでロールドオーツを粉々になるまで挽きます。 3/4カップのブラウンシュガーを使用し、1/3カップになるように十分なココナッツシュガーを加えます。
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バーニーバター ナチュラルアーモンドミール 13オンス
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サンコー ナチュラル生糖, 天然きび砂糖、タービナド糖、デメララ糖バルク、1パック
収穫量:
10
1食分:
キャセロールの1/10
1食分あたりの量:カロリー: 374総脂肪：18グラム飽和脂肪：14グラムトランス脂肪：0グラム不飽和脂肪：2グラムコレステロール：0mgSodium：37mg炭水化物。 51g食物繊維: 4g砂糖: 30gタンパク質: 4g
提供されている栄養情報のデータは概算であることに注意してください。
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I hope your family enjoy this vegan strawberry rhubarb crisp as much as mine did！
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