Voordat u begint, leest u eerst Steriliseren van potten en Gebruiken in ons artikel Hoe maak ik jam en chutney.

Appels bevatten veel pectine, een natuurlijk verdikkingsmiddel dat in fruit voorkomt, dus worden ze vaak toegevoegd om jam te helpen opstijven.

Het is belangrijk om potten te steriliseren om schimmelvorming te voorkomen. Potten kunnen op een aantal manieren worden gesteriliseerd. Ten eerste, kies glazen potten met een luchtdicht deksel. Verwijder eventuele oude etiketten en zorg ervoor dat ze vrij zijn van barsten of scheuren. Was ze in een heet sopje en spoel ze af. Steriliseer ze vervolgens op een van de volgende manieren:
Oven: Verwarm de oven voor op 120C. Zet potten (rechtop) en deksels (apart) op een ovenplaat en verwarm gedurende 20 minuten in de oven. Verwijder en vul onmiddellijk met jam of andere conserven.
Stovetop: Zet potten en deksels in een diepe steelpan. Bedek met koud water. Breng het water op hoog vuur aan de kook, verlaag het vuur tot middelhoog en kook 10 minuten. Bekleed een bakplaat met keukenpapier. Haal de potten eruit met een metalen tang en laat ze aan de lucht drogen of droog ze af met een schoon papieren handdoek.
Vaatwasser: Plaats potten, deksels en rubberen afdichtingen in de vaatwasser op de heetste cyclus. Verwijder ze en plaats ze op een met keukenpapier bekleed dienblad; door de warmte drogen ze vanzelf of u kunt ze drogen met keukenpapier.

Reageren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.