Verse biologische groenten en fruit op houten tafel. Horizontale samenstelling.

1 min

Rokers, ex-rokers en asbestwerkers moeten geïsoleerde bèta-caroteen supplementen vermijden omdat er aanwijzingen zijn dat ze het risico op longkanker kunnen verhogen. Een van de studies die tot deze conclusie hebben geleid, is in Finland uitgevoerd door het Amerikaanse National Cancer Institute (NCI) en het Finse nationale instituut voor volksgezondheid. Er werd 18 procent meer longkanker en acht procent meer sterfgevallen gevonden onder 29.133 mannelijke rokers die een supplement kregen met 20 mg bètacaroteen en 50 mg vitamine E.

Een tweede door het NCI gefinancierde studie vond 28 procent meer longkanker en 17 procent meer sterfgevallen onder volwassenen die supplementen van bètacaroteen en vitamine E innamen. Deze studie omvatte 14.254 mannen en vrouwen tussen de 50 en 69 jaar die rokers of voormalige rokers waren, evenals 4.060 mannen tussen 45 en 69 jaar die op het werk aan asbest waren blootgesteld.

Een derde studie, waaraan 22.071 mannelijke Amerikaanse artsen deelnamen, van wie 11 procent roker was, toonde noch voordeel noch schade aan in de groep die bètacaroteen nam.
Geen van deze resultaten suggereert dat bètacaroteen-supplementen longkanker veroorzaken, maar ze geven wel aan dat ze niet helpen om het te voorkomen wanneer roken een risicofactor is.

Wetenschappelijk bewijs toont echter aan dat mensen die veel fruit en groenten eten die bètacaroteen bevatten, minder kans hebben om kanker en hartziekten te krijgen – of ze nu roken of niet. Niemand suggereert dat rokers en voormalige rokers deze voedingsmiddelen vermijden, waaronder perziken, meloenen, mango’s, zoete aardappelen, pompoen, pompoenen, tomaten en donkere bladgroenten.

Wat de studies illustreren is de dwaasheid van het verwarren van een geïsoleerde micronutriënt met voedingsmiddelen die het bevatten. Het is waarschijnlijk de hele familie van carotenoïde pigmenten die samenwerkt om kankerrisico’s te verminderen, niet een enkele.

Als uw man niet genoeg fruit en groenten kan of wil eten, kan hij een supplement nemen dat gemengde carotenoïden levert in ongeveer de verhoudingen waarin ze voorkomen in fruit en groenten. Ik raad een dagelijkse multivitamine aan die 15.000 IE gemengde carotenoïden bevat.

Andrew Weil, M.D.

Reageren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.