Przed rozpoczęciem przeczytaj Sterylizacja słoików i Sposób użycia w naszym artykule Jak zrobić dżem i chutney.

Jabłka mają wysoki poziom pektyny, naturalnego środka zagęszczającego występującego w owocach, więc są często dodawane, aby pomóc dżemom zastygnąć.

Jest ważne, aby sterylizować słoiki, aby zapobiec tworzeniu się pleśni. Słoiki mogą być sterylizowane na kilka sposobów. Po pierwsze, wybierz szklane słoiki z hermetyczną pokrywką. Usuń wszystkie stare etykiety i upewnij się, że nie ma na nich pęknięć lub wyszczerbień. Umyj w gorącej wodzie z mydłem i wypłucz, a następnie wysterylizuj używając jednej z następujących metod:
Piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 120C. Umieść słoiki (w pozycji pionowej) i pokrywki (osobno) na blasze i podgrzewaj w piekarniku przez 20 minut. Wyjąć i natychmiast napełnić dżemem lub innymi przetworami.
Stovetop: Umieść słoiki i pokrywki w głębokim rondlu, przykryj zimną wodą. Doprowadzić wodę do wrzenia na dużym ogniu, zmniejszyć ogień do średniego i gotować przez 10 minut. Wyłóż blachę do pieczenia ręcznikiem papierowym. Wyjąć słoiki za pomocą metalowych szczypiec i pozostawić do wyschnięcia na powietrzu lub osuszyć czystym ręcznikiem papierowym.
Myć w zmywarce: Umieść słoiki, pokrywki i gumowe uszczelki w zmywarce do naczyń na najgorętszym cyklu. Wyjąć i umieścić na tacy wyłożonej ręcznikiem papierowym; ciepło wysuszy je naturalnie lub można je wysuszyć ręcznikiem papierowym.

.

Leave a comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.