Już niewielka redukcja dziennego spożycia kalorii może przynieść korzyści ochronne dla naszych serc, jak pokazują nowe badania. Sian Irvine/Getty Images/Dorling Kindersley hide caption

toggle caption

Sian Irvine/Getty Images/Dorling Kindersley

Just a modest reduction in daily caloric intake could have protective benefits for our hearts, new research shows.

Sian Irvine/Getty Images/Dorling Kindersley

Choroby serca są główną przyczyną niepełnosprawności i śmierci na całym świecie. Około 2200 osób w Stanach Zjednoczonych umiera dziennie z powodu problemów sercowo-naczyniowych, czyli jedna osoba co 40 sekund.

With that in mind, if you knew that you could help keep your heart healthy by eating just a little bit less every day – about six standard-size Oreos’ worth of calories – would you?

Badacze znaleźli dowody na to, że tylko skromne zmniejszenie naszego dziennego spożycia kalorii może mieć korzyści ochronne dla naszych serc, zgodnie z papierem opublikowanym w tym tygodniu w The Lancet Diabetes & Endocrinology.

Praca opierała się na danych pochodzących z badania Comprehensive Assessment of Long-term Effects of Reducing Intake of Energy (CALERIE). Ten przełomowy projekt, wspierany przez National Institutes of Health, był jednym z najbardziej dogłębnych wysiłków zmierzających do zmierzenia długoterminowych skutków ograniczenia kalorii u ludzi. Naukowcy opublikowali liczne analizy opierające się na danych z dwuletniego badania, badając różne czynniki związane z oczekiwaną długością życia i długowiecznością.

Ten artykuł, ostatni czerpiący z tych danych, bada przede wszystkim, jak umiarkowane ograniczenie kalorii wpływa na zdrowie serca i jak może potencjalnie zapobiegać spadkowi związanemu ze starzeniem się.

Eksperyment rozpoczął się z 218 uczestników, z których wszystkie były normalnej wagi lub tylko nieznacznie nadwagą i między 21 a 50 lat. Naukowcy rozpoczęli 143 uczestników na diecie, która zmniejszyła ich spożycie kalorii o 25%; 75 innych zostało przydzielonych do normalnej diety. W końcu 188 uczestników ukończyło badanie – 117 z ograniczeniem kalorycznym i 71 bez.

Przez pierwsze cztery tygodnie badania, ludzie w grupie cięcia kalorii były karmione w domu w jednym z trzech ośrodków klinicznych. W tym czasie byli instruowani, jak zmniejszyć spożycie kalorii i stopniowo wpadali w jeden z sześciu planów żywieniowych opartych na ich własnych preferencjach.

Przez pierwsze sześć miesięcy, większość ludzi trzymała się całkiem dobrze swoich diet. Średnio ograniczali kalorie o około 20%. Ale w ciągu dwóch lat nie radzili sobie już tak dobrze: Ogólnie rzecz biorąc, przycięli swoje spożycie kalorii średnio o około 12% – lub około 300 kalorii mniej na osobę dziennie.

Even tak, to stosunkowo skromne zmniejszenie kalorii miał znaczący wpływ na uczestników, którzy jedli mniej: Stracili średnio około 16,5 funta i zobaczyli poprawę, w tym obniżony cholesterol i ciśnienie krwi, na wszystkich sześciu podstawowych czynnikach związanych z ryzykiem dla zdrowia serca. Zauważyli również poprawę insulinooporności i wskaźników metabolicznych.

„Oczekiwaliśmy, że nastąpi poprawa w zakresie czynników kardiometabolicznych z powodu utraty wagi”, mówi William Kraus, główny autor badania i wybitny profesor genomiki sercowo-naczyniowej na Uniwersytecie Duke’a. „Ale … nie spodziewaliśmy się takiego stopnia poprawy, jaki widzieliśmy.”

I chociaż utrata wagi była stosunkowo imponująca, nie była odpowiedzialna za większość korzyści dla serca. Po przeprowadzeniu dalszej analizy, badacze ustalili, że najwyżej, utrata wagi stanowiła tylko 25% poprawionych pomiarów w zdrowiu serca. Naukowcy twierdzą, że ich ustalenia sugerują, że ograniczenie kalorii może mieć korzyści zdrowotne powyżej i poza tymi zwykle związanymi z utratą wagi.

David Sinclair, profesor genetyki w Harvard Medical School, mówi, że ustalenia dostarczają dalszych dowodów, że ograniczenie kalorii może być korzystne dla powstrzymania negatywnych skutków starzenia się.

Ale, mówi, badanie pokazuje również istotny problem z wykorzystaniem ograniczenia kalorycznego w celu poprawy ludzkiego zdrowia: To jest naprawdę trudne do utrzymania, nawet dla zmotywowanych ludzi. Z 143 uczestników, którzy pierwotnie zaczęli ograniczonej diety, 26 odpadł przed dwa lata były w górę. (Mała wielkość próby była ograniczeniem badania.) Wielu innych zostało wykluczonych z początkowej puli badań z powodu obaw o ich zdrowie fizyczne lub psychiczne.

„Nie można oczekiwać, że osoby starsze lub słabe zrobią ten surowy reżim dietetyczny”, mówi Sinclair, który nie brał udziału w badaniu. „Potrzebujemy alternatyw, czy to przerywany post lub leki, które naśladują ograniczenie kalorii”. On pracuje, aby zrozumieć, jak ograniczenie kalorii działa na poziomie molekularnym tak, że on i inni mogą wymyślić leki, które przynoszą te same korzyści bez bólu i trudności.

Celem każdego badania ograniczenia kalorycznego, mówi, jest zmniejszenie – a może eliminacja – chorób związanych ze starzeniem się.

„Starzenie się nie jest uważane za stan medyczny – jest po prostu zbyt powszechne. Miejmy nadzieję, że w niedalekiej przyszłości nie będziemy tego akceptować”, mówi. „To jest to, co oferuje ograniczenie kalorii: To kompresuje okres choroby. Ludzie pewnego dnia, miejmy nadzieję, będą żyć do 90-tki w zdrowy sposób i odejdą szybciej i boleśniej niż my teraz.”

Susie Neilson jest stażystką w NPR’s Science Desk. Śledź ją na Twitterze: @susieneilson.

Leave a comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.