Błonnik jest ważną częścią Twojej diety i jest niezbędny dla zdrowego przewodu pokarmowego, jednak większość Amerykanów nie otrzymuje go wystarczająco dużo. Dzienne zalecane spożycie (DRI) błonnika wynosi 25 gramów dla kobiet i 38 gramów dla mężczyzn, ale przeciętny Amerykanin spożywa go tylko 15 gramów dziennie.

Błonnik pochodzi z części strukturalnej pokarmów roślinnych, których nasze ciała nie trawią. Ale tylko dlatego, że go nie wchłaniamy, nie oznacza, że błonnik nie jest ważny. W rzeczywistości, zarówno rozpuszczalny jak i nierozpuszczalny błonnik ma potężny wpływ na zdrowie układu pokarmowego.

BŁONNIK ROZPUSZCZALNY VS. BŁONNIK NIEROZPROSZCZALNY

Czasami nazywany „paszą objętościową”, błonnik nierozpuszczalny przyspiesza trawienie i zwiększa objętość odpadów w przewodzie pokarmowym. Przykładami błonnika nierozpuszczalnego są otręby pszenne, warzywa i pełne ziarna. Mówiąc prościej, błonnik nierozpuszczalny utrzymuje regularny rytm Twojego ciała. Może on również pomóc zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka jelita grubego i inne choroby.

Błonnik rozpuszczalny, z drugiej strony, działa jak gąbka, wchłaniając wodę i tworząc żel w przewodzie pokarmowym. Przykładami błonnika rozpuszczalnego są otręby owsiane, jęczmień, orzechy, nasiona, fasola, groch oraz niektóre owoce i warzywa; znajduje się on również w psyllium. Rozpuszczalny błonnik pomaga zmiękczyć stolec, spowalnia wchłanianie cukru i chroni przed chorobami serca poprzez obniżanie poziomu cholesterolu. Odżywia również dobre bakterie jelitowe.

BŁONNIK DLA UTRATY WAGI

Błonnik może być również silnym sprzymierzeńcem, jeśli próbujesz schudnąć. Ponieważ jest on trawiony powoli, może pomóc Ci poczuć się pełnym i zadowolonym pomiędzy posiłkami. Pozwala również na spożywanie mniejszej ilości kalorii bez uczucia nadmiernego głodu.

READ MORE > 15 HIGH-FIBER RECIPES THAT’LL KEEP YOU SATISFIED

BŁONNIK W ŻYWNOŚCI

Gdzie możesz znaleźć błonnik w swojej diecie? Dobre źródła błonnika to: całe owoce i warzywa, zielenina liściasta, fasola i rośliny strączkowe, orzechy, nasiona i pełne ziarna, takie jak pszenica, brązowy ryż, owies i jęczmień. Chociaż wszystkie pokarmy roślinne naturalnie zawierają błonnik, rafinowane i wysoko przetworzone pokarmy (Pomyśl: biała mąka, biały ryż i sok jabłkowy) są go pozbawione, więc unikaj ich, jeśli chcesz zwiększyć spożycie błonnika.

Oto podział na posiłki, który pomoże Ci uzyskać zalecaną ilość błonnika każdego dnia, w tym prosta kanapka z jajkiem, jęczmień po śródziemnomorsku z ciecierzycą, jabłko z masłem orzechowym i kurczak z czarną fasolą o wysokiej zawartości błonnika, co daje w sumie około 33 gramów błonnika.

Leave a comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.