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França e a cultura do iogurte

Próxima vez que for à mercearia francesa, passe uns minutos extra a passear por todas as variedades de iogurte francês. Você pode estar lá por algum tempo. Mesmo nas lojas menores, a seleção de iogurtes é digna de um prêmio. Há tantas marcas e variedades que um estrangeiro inquisitivo poderia facilmente gastar 20 euros em iogurte sozinho por pura curiosidade (não dizendo que eu fiz isso ou qualquer coisa. Oops, OK talvez uma vez. Duas vezes, no máximo). Embora eu esteja aqui há 4 anos, o iogurte na França ainda é novo e excitante e você tem que experimentar todos eles para encontrar o seu favorito, certo?

 cultura do iogurte em França

Os franceses adoram o seu iogurte e eles seriam tolos em não o fazer. É delicioso! Crianças e adultos deliciam-se com o seu iogurte pós refeições, por isso, quando em França, apanham absolutamente algumas variedades diferentes de iogurte – mesmo que não seja uma grande pessoa de iogurte. Se você não gosta de uma certa variedade, há tantos outros tipos de iogurte na França para você experimentar. Eles também fazem ótimas sobremesas!

Quanto os franceses adoram iogurte? Muito! O francês médio come pelo menos uma porção de iogurte por dia. O americano médio? Zero a três porções por semana.

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 corredor do iogurte francês

Há todas as diferentes variedades de iogurte na França: as feitas com leite de vaca, leite de cabra, iogurte grego, iogurte com frutas no fundo, magro, orgânico, soja, este e aquele e a lista continua. Embora existam muitas marcas diferentes, a Danone é a maior produtora de iogurte da França e foi lançada em 1929. Muitas variedades parecem-me familiares, como a Activia que conheço de casa. A textura parece ser diferente na França, no entanto.

Outras são feitas localmente e vêm em pequenos recipientes de vidro. Algumas são mais doces e têm mais sabor de sobremesa e outras são mais baixas em açúcar e misturam bem com granola. A maioria dos iogurtes são à base de leite e tendem a ser mais cremosos do que os seus congéneres americanos. Onde quer que você faça compras, há algo para todos!

Crave uma sobremesa de pudim em vez disso? O corredor do iogurte transforma-se num pequeno corredor de sobremesas cheio de pequenos pudins e outras guloseimas, se continuar a andar.

O que não vai encontrar no corredor do iogurte/dessert de França?

Copos JELL-O, para um. Nunca vi a marca ou um produto gelatinoso semelhante em pequenas chávenas – apenas pacotes de gelatina simples para cozinhar no corredor.

> variedades de iogurte francês

Além do sabor, a embalagem destes pequenos iogurtes pode ser pitoresca e gira. Eles vêm frequentemente em pequenos frascos de vidro ou potes de cerâmica. No começo eles eram tão bonitinhos e legais, mas eu tenho uma coleção deles (vou usá-los para algo um dia, eu juro) que fica cada vez menor quando eu alcanço algo na mesma prateleira e um pequeno frasco de vidro inevitavelmente vem quebrando. Eu adoro limpar vidro. Talvez eu deva jogá-los todos fora.

Meu iogurte francês favorito?

Não posso escolher apenas um iogurte na França que eu amo mais, mas os que estão acima estão bem no topo da minha lista – já que saíram da minha geladeira! Duas marcas francesas de iogurte não estão na minha lista: Para uma boa dose de proteína, adoro a Taillefine Nature. É pobre em açúcar e calorias e mistura-se perfeitamente com smoothies, para não mencionar que tem um sabor óptimo por si só com fruta e granola misturados. Para um iogurte mais parecido com uma sobremesa? Este Beillevaire com sabor a pêssego é excelente!

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Qual é o seu iogurte preferido em França? Qual é a melhor variedade de iogurte Franch na sua opinião?

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