Este Slow Cooker Butternut Squash Dal com lentilhas e leite de coco é uma deliciosa receita vegana – combine este prato indiano com arroz basmati para uma refeição completa!

>

>

Ingredientes em fogão lento dal

Deixe-me falar-lhe sobre as refeições sem carne. São baratas, saborosas, saborosas e, na maioria das vezes, são saudáveis. A coisa com jantares sem carne é que você realmente precisa ser criativo e fazer o que quer que seja que você esteja usando brilho.

Este Dal de Butternut Squash Cooker Lento se encaixa na minha definição de uma magnífica obra-prima, sem carne. Feito com lentilhas vermelhas, pedaços de abóbora, montes de alho e alguns espinafres para bebés, não podes mesmo errar com este prato. Oh e eu mencionei… o processo todo é mãos de fora graças a um prático e lento cozedor?

  • cebola amarela
  • alho
  • abóbora pequena
  • lentilhas vermelhas
  • leite de coco
  • tomates cortados em cubos
  • açafrão-da-terra
  • pó de curry
  • pó de curry
  • spinach
  • cilantro

Como fazer um fogão lento dal

Esta abóbora de abóbora é uma delícia, receita simples que você pode cozinhar durante todo o dia enquanto está no trabalho para que você volte para casa para uma refeição rápida e saborosa. Ou, você pode cortar os ingredientes e despejar no fogão lento no domingo enquanto relaxa, vê televisão, lê livros ou explora ao ar livre. Realmente, depende de você o que fazer com as horas extras e gloriosas que você terá enquanto espera para cozinhar.

Aí está como fazer passo a passo:

  1. Adicionar todos os ingredientes ao fogão lento, exceto espinafres, guarnições e arroz.
  2. Cozinhar em alta por 4 horas, ou em baixa por 8 horas.
  3. Cozinha o arroz basmati em algum momento enquanto o dal está na panela lenta – normalmente faço isso meia hora antes do dal estar pronto.
  4. Once dal está pronto para cozinhar, mexa no espinafre e depois coloque no prato com arroz, guarnecendo com sementes de gergelim e coentro se desejar.

Substituições de ingredientes

Esta é uma receita super versátil para que você possa mudar os ingredientes deste prato como quiser. Aqui estão algumas sugestões:

Veggies – Os legumes que você optar por incluir nesta refeição estão para ser debatidos. Eu prefiro a abóbora, pois ela cozinha lentamente e adiciona um sabor adorável, de nozes e doce ao curry e ao curcuma, mas eu também poderia ver qualquer tipo de pimentão ou batata-doce funcionando bem aqui. Adicione o que quiser, incluindo a mudança das verduras no final.

Lentilhas – Você pode usar lentilhas marrons ou verdes com esta receita em vez de lentilhas vermelhas. Mas apenas um aviso, as lentilhas vermelhas tornam-se mais macias e ficam com uma textura semelhante a um guisado, enquanto as outras lentilhas seguram mais a sua forma e absorvem menos líquido, o que pode resultar numa textura mais almôndega.

Pimenta – Açafrão-da-índia, curry em pó e chili em pó são usados nesta receita – Recomendo vivamente que mantenha o curcuma, mas pode adicionar ou remover as outras especiarias. Cominho, garam masala, cardamomo, coentro e pimentão fariam excelentes adições.

>

O que servir com abóbora-menina dal

Verniz a sua obra-prima sem carne com algumas sementes de gergelim e coentro, e sirva ao lado de algum arroz basmati. Dica profissional: as ervas não são apenas para guarnecer. Adoro absolutamente comer quantidades generosas delas ao lado de caril, saladas, sanduíches e uma panela, e ervas como o coentro e a salsa trazem benefícios matadores para a saúde e são nutricionalmente densas. Considere dar uma mãozinha gigante para experimentar da próxima vez que você cozinhar uma grande refeição!

Aqui estão algumas outras sugestões de porção:

  • Quinoa
  • Arroz selvagem
  • Salada lateral
  • Brócolos torrados
  • Arroz de couve-flor ou couve-flor vaporizada
  • Pão empoeirado
  • Naan ou pitas, para dip

Armazenamento e reaquecimento

O que eu adoro especialmente nesta refeição é que ela reaqueça bem, assim você terá sobras para toda a semana. Você pode manter este fogão lento dal no frigorífico até 5 dias. Eu recomendo armazenar em porções individuais em recipientes de preparação de refeições para que tudo o que você precisa fazer é reaquecer no microondas por 2-3 minutos. Certifique-se de polvilhar um pouco de água por cima antes de reaquecer para ajudar o dal a reter a humidade e não secar.

Freezing lentil dal

Freezing this lentil dal is super easy too! Basta armazenar em recipientes de vidro com tampas e descongelar no frigorífico durante a noite e reaquecer no microondas, ou pode reaquecer de congelado durante 6-7 minutos no microondas. Guarde o dal e o arroz separadamente no congelador para os conservar devidamente.

>

Mais receitas de panelas lentas vegetarianas

  • Fogão baixo cozido de amendoim africano
  • Fogão baixo de lentilha de batata-doce
  • Pote/instante minestrone de panela/baixo cozimento

Ferramentas de preparação de refeições

  • Esta é a marca de arroz basmati que eu uso
  • Eu também uso lentilhas vermelhas como estas aqui
  • Põe aqui o teu fogão lento
  • Eu também adoro estas taças de preparação de refeições em vidro para reaquecer esta receita em porções individuais

Desafio de preparação de refeições

Se quiseres mais ajuda com o planeamento de refeições, então vais adorar o meu desafio de 5 dias grátis de preparação da refeição! Inscreva-se gratuitamente abaixo:

Ganhe acesso ao meu desafio gratuito de 5 dias de preparação de refeições + recursos de bónus quando se inscrever.

Aprenda a preparar-se para as refeições, subscrevendo a nossa newsletter!

Slow Cooker Butternut Squash Dal

Este Slow Cooker Butternut Squash Dal com lentilhas e leite de coco é uma deliciosa receita vegana – combine este prato indiano com arroz basmati para uma refeição completa!
>
4,39 de 62 votos

Pino de impressão

Curso: Curso principal
Culinária: Indiana
Palavra-chave: arroz basmati, abóbora, dal, lentilhas vermelhas, fogão lento, espinafre

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 4 horas
Tempo total: 3 horas 10 minutos

Porções: 6 porções
Calorias: 383kcal
Autor: Taylor Stinson

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 cebolas pequenas amarelas em cubos
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 abóbora-menina pequena cortada em 1/2 polegada cubos
  • 1 1/2 chávena de lentilhas vermelhas secas
  • 1 colher de sopa de leite de coco (400mL)
  • 1 colher de sopa de tomate em cubos
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1 colher de sopa de caril em pó
  • 1 colher de sopa de chili em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta
  • 2 chávenas de espinafres picados
  • Cilantro e sementes de sésamo para guarnição

>

Arroz basmati

  • 1 chávena de chá de arroz basmati
  • 1 1/4 chávena de água
  • 1 colher de chá de manteiga
  • 1 pitada de sal

Instruções

  • Adicionar todos os ingredientes ao fogão lento para que sejam listados, excepto os espinafres, guarnições e arroz.
  • Cozinhar em alta durante 4 horas, ou em baixa durante 8 horas. Entretanto, cozinhe o arroz basmati de acordo com as instruções da embalagem numa panela de arroz ou no fogão.
  • >

  • Once dal é acabado de cozinhar, mexa em espinafres e em seguida prato com arroz, guarnecendo com sementes de sésamo e coentro. Aproveite!

Nutrição

Calorias: 383kcal | Carbohidratos: 72g | Proteína: 16g | Gordura: 4g | Gordura Saturada: 1g | Colesterol: 2mg | Sódio: 428mg | Potássio: 1074mg | Fibra: 18g | Açúcar: 5g | Vitamina A: 14372IU | Vitamina C: 35mg | Cálcio: 123mg | Ferro: 6mg

Leave a comment

O seu endereço de email não será publicado.