Aceste caramele de casă cu arțar sunt moi și gingașe și sunt făcute cu sirop de arțar pur. Sunt ușor de preparat și sunt excelente pentru a fi oferite cadou. Sunt super delicioase!

Acum că Ziua Recunoștinței s-a încheiat, am pornit în goana de a face dulciuri și prăjituri. Tocmai am petrecut o zi întreagă în bucătărie făcând dulciuri, iar aceste caramele cu arțar sunt una dintre primele rețete pe care le-am făcut.

Așteptați să vă înfigeți dinții într-unul dintre aceste caramele moi și gingașe, făcute cu sirop pur de arțar. Dau super dependență și sunt ușor de făcut.

Ce bomboană nu poate fi delicioasă când este făcută dintr-o combinație de sirop de arțar pur, unt, lapte condensat îndulcit și frișcă? Nu e de mirare că această bomboană este atât de cremoasă și plină de savoare.

Rețeta cere să folosiți o tavă de copt de 6 x 6 inch pentru caramel. Cu toate acestea, eu nu am avut această dimensiune și am folosit o tavă mică de sticlă de copt de la Pyrex care măsura mai degrabă 7 x 8 inci. A funcționat bine. Caramele au fost destul de groase.

Sirop de arțar Sfaturi: Credeți-mă când vă spun că toate siropurile de arțar nu sunt create la fel. Cele două ilustrate mai sus sunt ambele organice. Cu toate acestea, cel din stânga este de la Kroger. L-am folosit în primul meu lot de caramele și nici măcar nu am putut simți aroma de arțar. Cel din dreapta este de la Costco. Omule, ce diferență mare. Caramele au avut gust de arțar și au fost delicioase!

Mai multe rețete de bomboane delicioase care s-ar putea să vă placă…

Cinnamon Rum Caramels

Old Fashioned Cocoa Fudge

Old Fashioned Peanut Butter Fudge

Print

Scară1x2x3x

Ingrediente

  • 1 cană de sirop de arțar de înaltă calitate. Vezi notele de mai jos.
  • 1 cană de zahăr brun închis la culoare, împachetat
  • 1 cană de smântână de frișcă groasă, nu cu conținut scăzut de grăsime
  • 1/2 cană de lapte condensat îndulcit
  • 1/2 cană de sirop de porumb ușor
  • 1 linguriță de sare
  • 4 linguri de unt adevărat, nesărat
  • Spray de gătit neaderent pentru cuțit

Instrucțiuni

  1. Într-o cratiță medie, combinați siropul de arțar, zahărul brun, frișca, laptele condensat, siropul de porumb și sarea. Atașați un termometru pentru bomboane de partea laterală a cratiței. Gătiți la foc mediu, amestecând constant până când amestecul atinge 245 de grade pe un termometru pentru bomboane. Îndepărtați de pe foc și amestecați untul.
  2. Vărsați bomboanele într-o tavă pătrată de 15 cm pătrați căptușită cu hârtie pergament și lăsați bomboanele să se răcească și să se întărească timp de aproximativ 3 ore.
  3. Apărați capetele hârtiei pergament și ridicați bomboanele din tavă. Folosind un cuțit foarte ascuțit, stropit cu spray de gătit antiaderent, tăiați caramele în pătrate.
  4. Înfășurați fiecare caramel în pătrate de hârtie cerată sau în ambalaje de bomboane.
  5. Stocați într-un loc uscat și răcoros.

Rețeta adaptată din Baked in Vermont/Gesine Bullock-Prado

Note

  • Asigură-te că folosești un sirop de arțar de înaltă calitate pentru aceste caramele sau vor avea gustul unor caramele obișnuite de vanilie. Am folosit un sirop de arțar organic, cumpărat de la Kroger, prima dată când am făcut aceste caramele și, sincer, nici măcar nu am putut simți aroma de arțar. A doua oară când le-am făcut, am cumpărat sirop de arțar de la Costco’s și a fost o lume de diferență. Caramele au avut o aromă grozavă de arțar.
  • Categorie: Carameli: Bomboane

Cuvintele cheie: caramele de arțar, caramele, bomboane, bomboane de Crăciun, bomboane de sărbători,

.

Leave a comment

Adresa ta de email nu va fi publicată.