Acest Slow Cooker Butternut Squash Dal cu linte și lapte de cocos este o rețetă vegană delicioasă – asociați acest fel de mâncare indiană cu orez basmati pentru o masă completă!

Ingrediente în dal pentru slow cooker

Lasă-mă să-ți vorbesc despre mesele fără carne. Sunt ieftine, sunt gustoase, sunt gustoase, sunt consistente și, de cele mai multe ori, sunt sănătoase. Chestia cu mesele fără carne este că trebuie să fii cu adevărat creativ și să faci să strălucească orice produs pe care îl folosești.

Acest Dal de dovleac cu dovleac de Butternut la aragaz lent se potrivește definiției mele de capodoperă magnifică, fără carne. Făcut cu linte roșie consistentă, bucăți de dovleac butternut, o mulțime de usturoi și niște baby spanac, chiar nu puteți da greș cu acest fel de mâncare. Oh, și am menționat… întregul proces este fără mâini datorită unui aragaz lent la îndemână?

  • ceapă galbenă
  • usturoi
  • capacitate mică de dovleac butternut
  • linte roșie
  • lapte de cocos
  • roșii cubulețe din conservă
  • turmeric
  • .

  • pudră de curry
  • pudră de chili
  • spinaci
  • cilantro

Cum se prepară dal la aragaz lent

Acest dal de dovleac este un delicios, simplă rețetă pe care o puteți găti pe parcursul zilei, în timp ce sunteți la serviciu, astfel încât să vă întoarceți acasă cu o masă rapidă și gustoasă. Sau, puteți să tăiați ingredientele și să le aruncați în slow cooker duminică, în timp ce vă relaxați, vă uitați la televizor, citiți cărți sau explorați afară. Serios, depinde de tine ce faci cu orele glorioase, în plus, pe care le vei avea în timp ce aștepți ca aceasta să se gătească.

Iată cum se prepară pas cu pas:

  1. Adaugați toate ingredientele în slow cooker, cu excepția spanacului, a garniturilor și a orezului.
  2. Gătiți la foc mare timp de 4 ore, sau la foc mic timp de 8 ore.
  3. Coaceți orezul basmati la un moment dat, în timp ce dal este în slow cooker – de obicei fac acest lucru cu o jumătate de oră înainte ca dal să fie gata.
  4. După ce dal este gata de gătit, amestecați spanacul și apoi serviți cu orez, decorând cu semințe de susan și coriandru dacă doriți.

Înlocuiri de ingrediente

Aceasta este o rețetă super versatilă, așa că puteți schimba ingredientele pentru acest fel de mâncare după bunul plac. Iată câteva sugestii:

Legume – Legumele pe care alegeți să le includeți în această mâncare sunt de discutat. Eu prefer dovleacul butternut, deoarece se gătește încet și adaugă o aromă minunată, de nucă și dulce la curry și turmeric, dar aș putea vedea, de asemenea, orice fel de ardei gras sau cartof dulce funcționând bine aici. Adăugați orice doriți, inclusiv schimbarea verdețurilor la sfârșit.

Linte – Puteți folosi linte maro sau verde cu această rețetă în loc de linte roșie. Doar un avertisment totuși, lintea roșie devine mai moale și se transformă într-o textură asemănătoare unei tocănițe, în timp ce celelalte linte își păstrează mai mult forma și absorb mai puțin lichid, ceea ce poate duce la o textură mai mult de supă.

Mirodenii – În această rețetă se folosesc turmeric, pudră de curry și pudră de chili – vă recomand foarte mult să păstrați turmericul, dar puteți adăuga sau elimina celelalte mirodenii. Chimenul, garam masala, cardamomul, coriandrul și paprika ar fi adaosuri excelente.

Ce se servește cu dal de dovleac butternut

Înfrumusețați capodopera dvs. fără carne cu câteva semințe de susan și coriandru și serviți alături de niște orez basmati. Sfat pro: ierburile nu sunt doar pentru garnitură. Îmi place la nebunie să mănânc cantități generoase din ele alături de curry, salate, sandvișuri și mese one pot, iar ierburile precum coriandrul și pătrunjelul au beneficii ucigătoare pentru sănătate și sunt dense din punct de vedere nutrițional. Luați în considerare posibilitatea de a încerca un pumn uriaș data viitoare când gătiți o masă mare!

Iată alte câteva sugestii de servire:

  • Quinoa
  • Orez sălbatic
  • Salată de garnitură
  • Broccoli prăjit
  • Ciupercă înăbușită sau orez cu conopidă
  • Pâine crocantă
  • Naan sau pită, pentru înmuiat

Stocarea și reîncălzirea

Ce îmi place în mod deosebit la această mâncare este că se reîncălzește bine, astfel încât veți avea resturi pentru întreaga săptămână. Puteți păstra acest dal la slow cooker în frigider până la 5 zile. Vă recomand să o păstrați în porții individuale în recipiente pentru prepararea mesei, astfel încât tot ce trebuie să faceți este să o reîncălziți în cuptorul cu microunde timp de 2-3 minute. Asigurați-vă că presărați puțină apă deasupra înainte de reîncălzire pentru a ajuta dal-ul să păstreze umiditatea și să nu se usuce.

Congelarea dal de linte

Congelarea acestui dal de linte este și ea super ușoară! Doar depozitați în recipiente de sticlă cu capac și fie decongelați în frigider peste noapte și reîncălziți în cuptorul cu microunde, fie puteți reîncălzi de la congelat timp de 6-7 minute în cuptorul cu microunde. Depozitați separat dal-ul și orezul în congelator pentru a le păstra pe ambele în mod corespunzător.

Mai multe rețete vegetariene la aragaz lent

  • Răcitură africană de arahide la aragaz lent
  • Chihili de linte și cartofi dulci la aragaz lent
  • Minestrone la aragaz lent/stant Pot

Instrumente pentru pregătirea mâncării

  • Aceasta este marca de orez basmati pe care îl folosesc
  • De asemenea, folosesc linte roșie ca acestea de aici
  • Obțineți Slow Cooker-ul aici
  • De asemenea, îmi plac aceste boluri de sticlă pentru prepararea mesei pentru reîncălzirea acestei rețete în porții individuale

Meal prep challenge

Dacă doriți mai mult ajutor pentru planificarea mesei, atunci vă va plăcea provocarea mea gratuită de 5 zile de pregătire a meselor! Înscrieți-vă gratuit mai jos:

Câștigați acces la provocarea mea GRATUITĂ de 5 zile de pregătire a mesei + resurse bonus atunci când vă înscrieți.

Învățați cum să pregătiți mesele abonându-vă la newsletter-ul nostru!

Slow Cooker Butternut Squash Dal

Acest Slow Cooker Butternut Squash Dal cu linte și lapte de cocos este o rețetă vegană delicioasă – asociați acest fel de mâncare indiană cu orez basmati pentru o masă completă!
4.39 din 62 voturi

Imprimă Pin

Curs: Fel principal
Bucătărie: Indiană
Cuvinte cheie: orez basmati, dovleac butternut, dal, linte roșie, slow cooker, spanac

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 4 ore
Timp total: 3 ore 10 minute

Porții: 1 buc: 6 porții
Calorii: 383kcal
Autor: Ionuț Bălan: Taylor Stinson

Ingrediente

  • 1 lingură ulei de măsline
  • 2 cepe galbene mici tăiate cubulețe
  • 4 căței de usturoi tocați mărunt
  • 1 dovleac butternut mic tăiat în 1/2 inch cuburi
  • 1 1/2 cești linte roșie uscată
  • 1 (400mL) cutie de lapte de cocos
  • 1 (796mL) cutie de roșii tăiate cubulețe
  • 1 lingură de turmeric
  • 1 lingură de pudră de curry
  • 1 linguriță de pudră de chili
  • .

  • 1 linguriță de sare
  • 1/4 linguriță de piper
  • 2 căni de spanac tocat
  • Cilantro și semințe de susan pentru garnitură

Orez basmati

  • 1 cană de orez basmati
  • 1 1/4 cană de apă
  • 1 linguriță de unt
  • 1 vârf de cuțit de sare

Instrucțiuni

  • Adaugați toate ingredientele în slow cooker în ordinea în care sunt enumerate, cu excepția spanacului, garniturile și orezul.
  • Gătiți la foc mare timp de 4 ore, sau la foc mic timp de 8 ore. Între timp, gătiți orezul basmati conform instrucțiunilor de pe ambalaj într-o mașină de gătit orez sau pe aragaz.
  • După ce dal a terminat de fiert, amestecați spanacul și apoi puneți-l pe farfurie cu orez, decorând cu semințe de susan și coriandru. Poftă bună!

Nutriție

Calorii: 383kcal | Carbohidrați: 72g | Proteine: 16g | Grăsimi: 4g | Grăsimi saturate: 1g | Colesterol: 2mg | Sodiu: 428mg | Potasiu: 1074mg | Fibre: 18g | Zahăr: 5g | Vitamina A: 14372IU | Vitamina C: 35mg | Calciu: 123mg | Fier: 6mg

Leave a comment

Adresa ta de email nu va fi publicată.