8 Shares

Franța și cultura iaurtului

Când ajungeți la un magazin alimentar francez, petreceți câteva minute în plus plimbându-vă pe lângă toate varietățile de iaurt franțuzesc. S-ar putea să stați acolo o vreme. Chiar și în magazinele mai mici, selecția de iaurturi este demnă de un premiu. Există atât de multe mărci și soiuri încât un străin curios ar putea cheltui cu ușurință 20 de euro numai pe iaurt din pură curiozitate (nu spun că am făcut asta sau ceva de genul ăsta. Oops, OK, poate o dată. De două ori, cel mult). Chiar dacă sunt aici de 4 ani, iaurtul în Franța este încă totul nou și interesant și trebuie să le încerci pe toate pentru a-ți găsi preferatul, nu-i așa?

Cultura iaurtului în Franța

Francezii își iubesc iaurtul și ar fi nebuni să nu o facă. Este delicios! Copiii și adulții se delectează cu iaurtul lor de după masă, așa că, atunci când vă aflați în Franța, luați neapărat câteva soiuri diferite de iaurt – chiar dacă nu sunteți un mare amator de iaurt. Dacă nu vă place un anumit soi, în Franța există atât de multe alte tipuri de iaurt pe care să le gustați. Acestea fac și deserturi grozave!

Cât de mult iubesc francezii iaurtul? Foarte mult! În medie, un francez mănâncă cel puțin o porție de iaurt pe zi. Americanul mediu? De la zero până la trei porții pe săptămână.

Coleu de iaurt franțuzesc

În Franța există toate varietățile diferite de iaurt: cele făcute cu lapte de vacă, de capră, iaurt grecesc, iaurt cu fructe pe fund, cu conținut scăzut de grăsimi, organic, de soia, de asta și de aia și lista poate continua. Deși există multe mărci diferite, Danone este principalul jucător de iaurt din Franța și a fost lansat în 1929. Multe varietăți arată familiar, precum Activia pe care îl știu de acasă. Textura pare să fie diferită în Franța, totuși.

Altele sunt fabricate local și vin în recipiente mici de sticlă. Unele sunt mai dulci și au mai mult gust de desert, iar altele sunt mai sărace în zahăr și se amestecă foarte bine cu granola. Majoritatea iaurturilor sunt pe bază de lapte și tind să fie mai cremoase decât omologii lor americani. Oriunde ați face cumpărăturile, există câte ceva pentru toată lumea!

În schimb, poftiți la un desert cu budincă? Culoarul de iaurturi se transformă într-un culoar de cupe de desert plin de mici budinci și alte bunătăți dacă continui să te plimbi.

Ce nu vei găsi în culoarul de iaurturi/ deserturi din Franța?

Cupele JELL-O, de exemplu. Nu am văzut niciodată această marcă sau un produs de gelatină similar în cupe mici – doar pachete de gelatină simplă pentru gătit în raionul de copt.

Varietăți de iaurt franțuzesc

În afară de aromă, ambalajul acestor iaurturi mici poate fi pitoresc și drăguț. Ele vin adesea în mici borcane de sticlă sau în vase de ceramică. La început au fost atât de drăguțe și cool, dar am o colecție de ele (le voi folosi la ceva într-o zi, jur) care devine din ce în ce mai mică atunci când mă întind după ceva de pe același raft și un borcănel de sticlă se sparge inevitabil. Iubesc să curăț sticla. Poate că ar trebui să le arunc pe toate.

Iaurtul meu franțuzesc preferat?

Nu pot alege un singur iaurt din Franța pe care să-l iubesc cel mai mult, dar cele din poza de mai sus se află destul de sus pe lista mea – din moment ce au ieșit din frigiderul meu! Două mărci de iaurturi franțuzești care nu apar în imagine: Pentru o doză bună de proteine, îmi place Taillefine Nature. Este sărac în zahăr și calorii și se potrivește perfect cu smoothie-urile, ca să nu mai spun că are un gust minunat ca atare, cu fructe și granola amestecate. Pentru un iaurt mai asemănător cu un desert? Acesta de la Beillevaire cu aromă de piersici este excelent!

***

Care este iaurtul tău preferat din Franța? Care este cel mai bun sortiment de iaurt franțuzesc după părerea ta?

8 Shares

.

Leave a comment

Adresa ta de email nu va fi publicată.