De här hemmagjorda lönnkaramellerna är mjuka och tuggiga och gjorda med ren lönnsirap. De är lätta att göra och passar utmärkt att ge bort i present. De är supergoda!

Nu när Thanksgiving är över har jag börjat göra godis och kakor. Jag har just tillbringat en hel dag i köket med att göra godis och dessa Maple Caramels är ett av de första recepten jag gjorde.

Vänta bara tills du sätter tänderna i en av dessa mjuka och tuggiga karameller, gjorda med ren lönnsirap. De är super beroendeframkallande och enkla att göra.

Vilket godis kan inte vara utsökt när det är gjort av en kombination av ren lönnsirap, smör, sötad kondenserad mjölk och vispgrädde? Det är inte konstigt att detta godis är så krämigt och fullt av smak.

Receptet kräver att man använder en bakform på 6 x 6 tum för karamellen. Jag hade dock inte den storleken och använde en liten glasbakform från Pyrex som snarare mätte 7 x 8 tum. Det fungerade bra. Karamellerna var tillräckligt tjocka.

Maple Syrup Tips: Lita på mig när jag säger att alla lönnsirapssorter inte är skapade lika. De två på bilden ovan är båda ekologiska. Den till vänster är dock från Kroger. Jag använde den i min första sats karameller och kunde inte ens smaka lönnarsmaken. Den till höger är från Costco. Vilken stor skillnad. Karamellerna smakade lönn och var utsökta!

Mer läckra godisrecept som du kanske gillar…

Cinnamon Rum Caramels

Old Fashioned Cocoa Fudge

Old Fashioned Peanut Butter Fudge

Skriv ut

Skala1x2x3x

Ingredienser

  • 1 kopp lönnsirap av hög kvalitet. Se anteckningar nedan.
  • 1 kopp mörkt brunt socker, packat
  • 1 kopp kraftig vispgrädde, inte lågfett
  • 1/2 kopp sötad kondenserad mjölk
  • 1/2 kopp lätt majssirap
  • 1 tesked salt
  • 4 matskedar riktigt smör, osaltat
  • Nonstick matlagningsspray för kniven

Instruktioner

  1. I en medelstor kastrull, kombinera lönnsirap, brunt socker, vispgrädde, kondenserad mjölk, majssirap och salt. Sätt fast en godistermometer på sidan av kastrullen. Koka på medelvärme under ständig omrörning tills blandningen når 245 grader på en godisthermometer. Ta bort från värmen och blanda i smöret.
  2. Häll godiset i en 6-tums fyrkantig form klädd med pergamentpapper och låt godiset svalna och stelna i ca 3 timmar.
  3. Grip tag i ändarna på pergamentpappret och lyft ut godiset ur formen. Använd en mycket vass kniv, sprayad med nonstick matlagningsspray, och skär karamellerna i fyrkanter.
  4. Inlindra varje karamell i vaxpappersrutor eller godispapper.
  5. Lagra på en torr och sval plats.

Receptet är anpassat från Baked in Vermont/Gesine Bullock-Prado

Notiser

  • Säkerställ att du använder en högkvalitativ lönnsirap till dessa karameller, annars smakar de som vanliga vaniljkarameller. Jag använde en ekologisk lönnsirap, köpt på Kroger, första gången jag gjorde dessa, och jag kunde ärligt talat inte ens smaka lönn smaken. Andra gången jag gjorde dem köpte jag lönnsirap från Costco’s och det var en värld av skillnad. Karamellerna hade en fantastisk lönnarsmak.
  • Kategori: Nyckelord: Maple caramels, karameller, godis, julgodis, julgodis, semestergodis,

Nyckelord: Maple caramels, karameller, godis, julgodis, semestergodis,

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras.