8 Shares

Frankrike och yoghurtkulturen

Nästa gång du går till en fransk livsmedelsbutik, ägna några extra minuter åt att gå förbi alla de franska yoghurtsorterna. Det kan hända att du stannar där ett tag. Även i de mindre butikerna är yoghurtutbudet prisvärt. Det finns så många märken och sorter att en nyfiken utlänning lätt skulle kunna spendera 20 euro enbart på yoghurt av ren nyfikenhet (jag säger inte att jag har gjort det eller något. Hoppsan, okej, kanske en gång. Två gånger, max). Även om jag har varit här i fyra år nu är yoghurt i Frankrike fortfarande helt ny och spännande och man måste prova alla för att hitta sin favorit, eller hur?

yoghurtkultur i Frankrike

Fransmännen älskar sin yoghurt och de skulle vara idioter om de inte gjorde det. Den är utsökt! Både barn och vuxna gläder sig åt sin yoghurt efter måltiden, så när du är i Frankrike ska du absolut köpa några olika yoghurtsorter – även om du inte är en stor yoghurtmänniska. Om du inte gillar en viss sort finns det så många andra sorters yoghurt i Frankrike som du kan prova. De är också goda efterrätter!

Hur mycket älskar fransmännen yoghurt? Mycket! Den genomsnittliga fransmannen äter minst en portion yoghurt om dagen. Den genomsnittliga amerikanen? Noll till tre portioner i veckan.

Franska yoghurtgången

Det finns alla olika varianter av yoghurt i Frankrike: sådana som är gjorda på komjölk, getmjölk, grekisk yoghurt, yoghurt med frukt i botten, lågfett, ekologisk, soja, det ena och det andra och listan kan göras lång. Även om det finns många olika märken är Danone den största yoghurtspelaren i Frankrike och lanserades 1929. Många sorter ser bekanta ut som den Activia som jag känner till hemifrån. Konsistensen verkar dock vara annorlunda i Frankrike.

Andra är lokalt tillverkade och kommer i små glasbehållare. Vissa är sötare och smakar mer som en efterrätt och andra har lägre sockerhalt och blandas utmärkt med granola. Majoriteten av yoghurtarna är mjölkbaserade och tenderar att vara krämigare än sina amerikanska motsvarigheter. Oavsett var du handlar finns det något för alla!

Har du lust att äta en puddingdessert i stället? Yoghurtgången förvandlas till en gång med små dessertmuggar full av små puddingar och andra godsaker om du fortsätter att gå.

Vad hittar du inte i Frankrikes yoghurt/dessertgång?

JELL-O-muggar, till exempel. Jag har aldrig sett märket eller en liknande gelatinprodukt i små muggar – bara paket med vanligt gelatin för matlagning i bageriavdelningen.

Franska yoghurtsorter

Bortsett från smaken kan förpackningarna till dessa små yoghurter vara pittoreska och söta. De kommer ofta i små glasburkar eller keramiska krukor. I början var de så söta och coola, men jag har en samling av dem (ska använda dem till något en dag, jag lovar) som blir mindre och mindre när jag sträcker mig efter något uppe på samma hylla och en liten glasburk oundvikligen kommer att smälla ner. Jag älskar att städa upp glas. Kanske borde jag slänga dem alla.

Min favorit franska yoghurt?

Jag kan inte välja bara en yoghurt i Frankrike som jag älskar mest, men de på bilden ovan rankas ganska högt på min lista – eftersom de kom från mitt kylskåp! Två franska yoghurtmärken som inte är med på bilden: För en god dos protein älskar jag Taillefine Nature. Den är låg i socker och kalorier och smälter perfekt in i smoothies, för att inte tala om att den smakar utmärkt på egen hand med frukt och granola blandat i. För en mer dessertliknande yoghurt? Den här Beillevaire med persikosmak är utmärkt!

***

Vad är din favorityoghurt i Frankrike? Vilken är den bästa franska yoghurtsorten enligt dig?

8 Shares

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras.